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ASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant 100g

ASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant  100g

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Hersteller:TRS
Art-Nr.:LM823250
EAN:8906044469020
Herstellungsland:Indien

Asant - ein außergewöhnliches Gewürz, welches vor allen Dingen in der indischen Küche Verwendnung findet.

Inhalt: 100g

ASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant 100g

Asafoetida Pulver
yellow hing powder
Inhalt:100g

Asant (Ferula assa-foetida), auch bekannt als Stinkasant (indisch: Hing) oder Teufelsdreck[1], ist eine bis zu 4 m hohe, mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie liefert beim Einschneiden der freigelegten, etwa 15 cm dicken Wurzel ein stark nach Knoblauch schmeckendes Gummiharz. Es wird in Afghanistan, im Iran und in Indien als Gewürz benutzt, welches vor allem in der indischen Küche Verwendung findet.

Asant besteht zu 24 bis 65 % aus Harz. Der Harzanteil ist z. T. für den bitteren, beißenden Geschmack und den sehr unangenehmen Geruch verantwortlich, der sich allerdings bei Verwendung in einen Geruch ähnlich dem von Zwiebeln und Knoblauch ändert. Das ätherische Öl, das etwa 6-20 % ausmacht, enthält schwefelhaltige Aromakomponenten. Asant ist magenberuhigend und wirkt gegen Blähungen, sodass es vor allem bei Bohnengerichten Verwendung findet. Dabei wird es nur in sehr geringen Mengen verwendet und in der Regel als Klumpen unter den Deckel des Kochgeschirrs geklebt, wo es sein Aroma entfalten kann. In geriebener Form kann es auch direkt den Speisen beigegeben werden.

Der aus den Wurzeln austretende Milchsaft wird an der Sonne getrocknet. Dabei verfärbt er sich rotbraun. Die "Ernte" des Saftes zieht sich über 2-3 Monate hin und ergibt Ausbeuten von etwa 1 kg pro Pflanze.

Asant ist besonders beliebt bei indischen Brahmanen, denen der Genuss von Zwiebeln und Knoblauch auch aufgrund ihrer angeblichen aphrodisierenden Wirkung verboten ist.

Asant soll auch in Chanel No. 5 enthalten sein.

Zutaten: Gum Arabic, Weizenmehl, Reismehl,  Asofoetida, Kurkuma

Kurkuma - TRS Haldi Turmeric Powder - 100gKurkuma - TRS Haldi Turmeric Powder - 100g
1,50EUR
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Kurkuma - TRS Haldi Turmeric Powder - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16709
EAN: 5017689004217
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29 auf Lager

TRS Haldi Turmeric Powder / Kurkuma

ASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant 50gASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant  50g
1,99EUR
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Grundpreis: 3,98EUR / 100 gr.

ASAFOETIDA -- Yellow Hing Powder -- Asant -- Stinkasant 50g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823251
EAN: 8906044469013
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14 auf Lager

Asant (Ferula assa-foetida), auch bekannt als Stinkasant (indisch: Hing) oder Teufelsdreck[1], ist eine bis zu 4?m hohe, mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie liefert beim Einschneiden der freigelegten, etwa 15?cm dicken Wurzel ein stark nach Knoblauch schmeckendes Gummiharz. Es wird in Afghanistan, im Iran und in Indien als Gewürz benutzt, welches vor allem in der indischen Küche Verwendung findet.

Ingwer Pulver - Ginger Powder - TRS 100gIngwer Pulver - Ginger Powder - TRS 100g
1,79EUR
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Ingwer Pulver - Ginger Powder - TRS 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823166
EAN: 5017689002565
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19 auf Lager

Ingwer findet pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Marmeladen, Soßen) als Gewürz Verwendung. Aber auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert.

Ingwer passt hervorragend zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten.

 

Neuheit Grob gemahlener Chili mit Shrimp Geschmack - Mae Pranom - 67gGrob gemahlener Chili mit Shrimp Geschmack - Mae Pranom - 67g
2,99EUR
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Grundpreis: 4,46EUR / 100 gr.

Grob gemahlener Chili mit Shrimp Geschmack - Mae Pranom - 67g

Hersteller: Mae Pranom
Art-Nr.: HS-8746
EAN: 8850487005119
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11 auf Lager

Zur Verwendung in Suppen und sonstigen Gerichten als Würzmittel.
Einfach und lecker abschmecken!

- keine Konservierungsstoffe
- keine künstlichen Farbstoffe
- kein Glutamat

Whole Jeera / Cumin / Kreuzkümmel - TRS 100gWhole Jeera / Cumin / Kreuzkümmel - TRS 100g
1,99EUR
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Whole Jeera / Cumin / Kreuzkümmel - TRS 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16784
EAN: 5017689001674
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Kreuzümmel, Kumin oder Cumin ist eine asiatische Heilpflanze und beeinflusst die Verdauung positiv und kurbelt den Stoffwechsel an. Im Vergleich zu Kümmel hat Kreuzkümmel einen stärkeren Eigengeschmack und lässt sich nicht so gut mit anderen Gewürzen kombinieren.

Lorbeerblätter - Bay leaves - TRS 30gLorbeerblätter - Bay leaves - TRS 30g
2,19EUR
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Grundpreis: 7,30EUR / 100 gr.

Lorbeerblätter - Bay leaves - TRS 30g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM822792
EAN: 5017689860271
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Getrocknete ganze Lorbeerblätter von TRS - 30g

 

Kandierter Fenchel - sugar coated fennel seeds - NGR 100gKandierter Fenchel - sugar coated fennel seeds - NGR 100g
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Kandierter Fenchel - sugar coated fennel seeds - NGR 100g

Hersteller: NGR
Art-Nr.: KK-21360
EAN: 4260028486446
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21 auf Lager

Wird in Indien gerne nach dem Essen verzehrt um die Verdauung anzuregen.
Gegen Magenverstimmungen....

Black Pepper Powder / Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - TRS 100gBlack Pepper Powder / Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - TRS 100g
3,30EUR
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Black Pepper Powder / Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - TRS 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16743
EAN: 5017689006617
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7 auf Lager

TRS Schwarze Pfefferkörner (gemahlen) wird aus feinsten schwarzen Pfefferkörnern hergestellt. Es ist reich an aromatischem, würzigem Geschmack und pikanter Schärfe und wird zum abschmecken und würzen von Suppen, Gemüse, Soßen, Ei und Käse benutzt.

Inhalt: 100g

Neuheit Curry Leaves - getrocknete Curryblätter 10g - NGRCurry Leaves - getrocknete Curryblätter 10g - NGR
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Grundpreis: 17,90EUR / 100 gr.

Curry Leaves - getrocknete Curryblätter 10g - NGR

Hersteller: NGR Products
Art-Nr.: KK-21348
EAN: 4260028481915
Produkt aktuell nicht verfügbar Produkt aktuell nicht verfügbar **

Curry Leaves 10g - NGR

getrocknete Curryblätter aus Indien.

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