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Bambussprossen in Streifen - Diamond - 227g

Neuheit
Bambussprossen in Streifen - Diamond - 227g

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Hersteller:Diamond
Art-Nr.:KK-5019
EAN:4316734050195

Knackige Bambussprossen in Streifen, unverzichtbar für die asiatische Küche.

Inhalt: 227g / Abtropfgewicht: 140g

Bambussprossen in Streifen - Diamond - 227g

Bambussprossen sind die zarten Triebe von essbaren Sorten des Riesengrases und sind ein spargelartiges Gemüse aus Hinterindien und China. Die zartesten Triebe werden von dem sogenannten Winterbambus geernet und dann als Bambussprossen angeboten.

Die 3 bis 10 cm dicken, zarten, elfenbeinfarbenen und sehr schmackhaften Sprossen lassen sich ähnlich wie Spargel zubereiten
und eignen sich zum Beispiel perfekt für Pfannengerichte.

Die Verwendung von Bambussprossen ist vielfälig. So werden sie in Japan als Frühjahrsgemüse genossen uns sind unverzichtbar für ein Sukiyaki. In Indien und im Iran sind scharf eingelegte Bambussprossen als Delikatesse unter dem Namen „achia“ bekannt.
Und ein chinesischer Fleischkuchen oder ein Chop-Suey ohne Bambussprossen ist undenkbar.

In leicht gesalzenem Wasser sind Bambussprossen bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar.

Jedoch sollten Bambussprossen nur gegart verzehrt werden, da durch das Erhitzen die in den Sprossen enthaltene giftige Blausäureverbindung zerstört wird.

Bambussprossen sind reich an Kalium, Calcium, Phosphor und den Vitaminen A und C.


Zutaten: Bambussprossen, Wasser, Säureregulator: Citronensäure.

Nähwertinformationen  Pro 100g
Brennwert

49kJ / 12 kcal

Fett

 0,5g

-davon gesättigte Fettsäuren  

 0,1g

Kohlenhydrate

0,7g

-davon Zucker

 0,6g

Eiweiß

 1,1g

Salz

0,01g




 

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