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Crossover Küche von Gerald Brunnert

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Crossover Küche von Gerald Brunnert

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Hersteller:asiafoodland
Art-Nr.:GBKB05

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Crossover-Köche kennen kein Pardon mit alten Koch-Regeln der klassischen Küche, sondern experimenteren lustvoll mit Gewürzen, Gemüsen  und Garmethoden der unterschiedlichsten Kulturen.

 

Klassische Gerichte werden überraschend neu mit aufregenden Gewürzen, ungewöhnlichen Aromen und exotischen Garmethoden in verblüffende Geschmackserlebnisse verwandelt.

 

Perfekt für den Koch / die Köchin, der/die  "über den Tellerand" schauen möchte

Crossover Küche von Gerald Brunnert

Crossover Küche von Gerald Brunnert.

Eine Jahresreise quer durch die Kochtöpfe der Welt. Mit fantastischen neuen Rezepten, ganze einfach nachkochbar.

 

In diesem Buch ist Gerald Brunnert den heißen Kulinarischen Trends auf der Spur.

Es geht um die "Crossover-Küche" ("Überkreuz / Kreuz-und-Quer").

 

Crossover-Köche kennen kein Pardon mit alten Koch-Regeln der klassischen Küche, sondern experimenteren lustvoll mit Gewürzen, Gemüsen  und Garmethoden der unterschiedlichsten Kulturen.

 

Asiatische, Mediterrane, Indische und Lateinamerikanische Küchen-Kultur vermischen sich fröhlich, bunt und farbenfroh mit z.B. der "Haute Cuisine"- Frankreichs Es wird gekonnt in einen Topf geworfen, was vor kurzem noch undenkbar gewesen wäre.

 

Auch die Deutsche Küche profitiert von den Crossover-Einflüssen. Klassische Gerichte werden überraschend neu mit aufregenden Gewürzen, ungewöhnlichen Aromen und exotischen Garmethoden in verblüffende Geschmackserlebnisse verwandelt.

 

Haben Sie schon einmal Spitzkohl mit Parmesan probiert?

 

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit wünscht Ihnen

 

Ihr

Gerald Brunnert

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Art-Nr.: KK90074
EAN: 9783625127031
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Ein praktisches Kochbuch für das Kochen im Wok mit Fleisch.

 

Ob braten, schmoren, dämpfen oder frittieren - der Wok ist das absolute Multitalent unter den Pfannen. Auf meisterhafte Weise vereint er fernöstliche Küchen-Philosophie mit schnellem und leichtem Genuss.

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Art-Nr.: LM300011
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Art-Nr.: KK90073
EAN: 9783625127024
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Das Kochen mit dem Wok verdankt seine weltweite Beliebheit einem ebenso einfachen wie überzeugendem Rezept: frische Zutaten, aromatische Gewürze und kurze Garzeiten. Auch für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten hält der Alleskönner unter den Pfannen viele faszinierende Variationen bereit.

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Dieses wunderbare mit über 100 köstlichen Rezepten für Curry-Gerichte möchten wir Ihnen an Herz legen, denn es entführt Sie auf eine kulinarische Reise in die Welt der Gewürze.

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Art-Nr.: chilipepperbuchv2
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Von der Geschichte der Ur-Chili, den zig verschiedenen Chilisorten und ihre Unterschiede, bis hin zu leckeren Kochrezepten ist für jeden was dabei. Sogar, wie man Chilis selbst züchtet.

Jetzt zugreifen: Die Chili-Zucht-Zeit beginnt bereits wieder im Januar :-)

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Art-Nr.: HP-12629.01
EAN: 9783625126294
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Hersteller: Joy Verlag
Art-Nr.: 5-Elemente-KB
EAN: 9783928554800
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Art-Nr.: KK90079
EAN: 4050847011376
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Hersteller: asiafoodland
Art-Nr.: KK90078
EAN: 9783625124061
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Ein praktisches Kochbuch mit den besten Rezepten aus China

 

Das Reich der Mitte regte schon vor Jahrtausenden die Fantasie der restlichen Welt an. Dennoch blieb China immer voller Geheimnisse. Erst in jüngster Zeit öffnet sich das Land mehr und mehr dem Westen - und so kommen immer mehr Menschen in den Genuss echter chinesicher Küche, die ohne Zweifel zu den besten der Welt gehören. Frsiche und harmonisch aufeinander abgestimmte Zutaten machen die Küche Chinas nicht nur überaus köstlich, sondern auch bekömmlich und gesund.

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