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Eingelegter Ingwer - weiss - "endo" Gari Shoga - original aus Japan - 110g

Eingelegter Ingwer - weiss - "endo" Gari Shoga - original aus Japan - 110g

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Hersteller:Endo
Art-Nr.:KK8555
EAN:4970450113093
Herstellungsland:Japan
Stammartikel:ja

Eingelegter weißer Ingwer wird in Japan zu jeder Art von Sushi oder zu anderen Speisen gereicht...

Eingelegter Ingwer - weiss - "endo" Gari Shoga - original aus Japan - 110g

 Eingelegter weißer Ingwer wird in Japan zu jeder Art von Sushi oder zu anderen Speisen gereicht.

Nach dem Öffnen bitte in ein geeignetes Gefäß umfüllen und dann kühl lagern.

 

Die Rhizome (Ingwer) werden - vor allem in Süd- und Ostasien, und dort schon seit langer Zeit, - als Gewürz und Heilmittel (z.B. bei Husten) verwendet. Vor der Einführung der Chilischoten aus Amerika zu Beginn der Neuzeit war Ingwer in Ostasien meist das einzige verfügbare scharfe Gewürz. Ingwer hat eine antibakterielle Wirkung, wirkt antiemetisch (vor Erbrechen schützend), fördert die Durchblutung, steigert die Produktion der Gallensäfte und gilt als Aphrodisiakum. Je nach Produktionsmethode, Erntezeitpunkt und Zubereitungsart wird Ingwer ein mildes oder scharfes Gewürz.

Ingwer zählt zu den bekannteren Küchenkräutern und Gewürzen. So zerreibt man beispielsweise ein Daumennagel großes geschältes Stück des Ingwer Rhizoms auf der Küchenreibe und gibt es (kurz nach dem Kochen oder Braten) in Suppen oder auch auf Hühnchenfleisch. Es passt hervorragend zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenen Ingwer verfeinert.


Durchschnittliche Nährwertangabe 

pro 100g

Brennwert

260kJ/ 61kcal

Fett

0,5g

-davon gesättigte Fettsäuren

0,1g

Kohlenhydrate

14g

-davon Zucker

13g

Eiweiß

0,5g

Salz

2,4g

Zutaten: Ingwer, Wasser, Glukose, Salz, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat; Süßungsmittel: Acesulfam K, Aspatam*, Saccharin. *enthält eine Phenylalaninquelle.

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Der Rettich ist  z.B. für Sushi ideal, aber auch in anderen asiatischen Gericht ist er beliebt und findet eine vielseitige Anwendung.

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