Erdnussöl - Peanut Oil - 1l Erdnussöl eignet sich sehr zum Pfannenrühren (stir-frying) und zum Braten von Fisch, da es länger auf hohe Temperatur erhitzt werden kann. × Erdnussöl - Peanut Oil - 1l
Wieland K. schrieb 11.12.2022 Es gibt zwar günstigere Öle, aber dieses hier nutze ich immer, dann, wenn es in meiner Küche heiß her geht. Ideal also für den Wok. Dazu geschmacksneutral und nach eigenem Erfahrungswert deutlich länger haltbar als das MHD suggeriert.
Reinhold N. schrieb 05.01.2016 Über die Temperatur-Stabilität in Wok und Pfanne haben die Vor-Rezensenten sich ja schon lobend geäußert. Für mich ist dieses Öl auch beim Grillen nicht wegzudenken. Ein großes 350g-Entrecote ist bei mir im Gasgrill bei 300° in 3-4 Minuten fertig - aber nur, wenn das Öl mitmacht. Und dieses Erdnussöl macht mit ...
Anja D. schrieb 14.11.2015 Ein tolles Öl für sehr hohe Temperaturen. Optimal für die schnelle asiatische Küche.
Mathias D. schrieb 03.11.2015 Falls es jemand nicht wissen sollte: Erdnussöl ist PERFEKT zum sehr sehr heißem anbraten, Öl raucht.... Und das Geschmacksneutral. Olivenöl geht bei hoher Hitze kaputt und hat auch einen eigenen (schönen) Geschmack der aber nicht in die asiatische Küche passt. Null. Ghee oder Bu***is lässt sich auch sehr hoch erhitzen aber hat einen (schönen) Buttergschmack der zu stir fry in der chinesischen (Thai, Korea, usw.) einfach nicht passt. Erdnussöl benutze ich seit über 30 Jahren in meiner Küche und es geht bei sehr heißem anbraten nicht besser! Auch für ein sehr gutes Steak ausgezeichnet geeignet. - Nochmal : kein Geschmack, extrem hohe Hitze möglich. Ich habe es immer im Haus!
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