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Kaiso Salada - japanische getrocknete Meeresalgen Mix für Salat Otomegusa 10g

Kaiso Salada - japanische getrocknete Meeresalgen Mix für Salat Otomegusa 10g

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Art-Nr.:SSP-I013
EAN:4970343140854
Herstellungsland:Japan

Eine Mischung aus unterschiedlichen Algen für einen leckeren Salat...

lesen Sie auch unseren Rezeptvorschlag für Kaiso Salat..

Kaiso Salada - japanische getrocknete Meeresalgen Mix für Salat Otomegusa 10g

Otomegusa

Kaiso Salada

Getrockneter Meeresalgen Mix

6 Sorten

Inhalt: 10g

 

Kaiso ist ein Mix aus getrockneten Meeresalgen...
In Japan wird diese Mischung gerne als Salat gegessen, in Kombination mit Blatsalat wie zB Kopfsalat und Gurken.
Der getrocknete Mix besteht aus 6 Sorten Seetang.
Riesenblättertang, Riesenblättertanghalm, Rotalgen, Agar-Agar, weißer Holunderschwamm, Sugi-Seetang.

Vor der Verwendung 5-10 Minuten in kaltem Wasser aufquellen lassen, das Volumen kann sich verzehnfachen. Dann abspülen, abtropfen lassen und mit Dressing anrichten.

Hier ein Rezeptvorschlag:
Kaiso-Salada

4 EL weißer Sesam oder etwas geröstetes Sesam Öl
4 EL Essig
4 Esslöffel Dashibrühe / Bonito Brühe
3 EL helle Miso Paste
Zucker

Die Sesam Samen in einer trockenen Pfanne rösten und in einen Mörser geben und zerstoßen.
Mit dem Essig, Dashi, Miso und Zucker mischen.
Die Algen in das Dressing geben und gut vermischen.
Die gequollenen Algen mit Kopfsalat und Gurken schön auf einem Servier - Teller anrichten

Es passen auch gut Karotten und Sellerie zu diesem Kaiso Salat.
Oder auch Schalotten, die mit etwas Öl gedünstet werden und dann mit etwas Essig aromatisiert werden.

 

Zutaten: Riesenblättertang, Riesenblättertanghalm, Rotalgen, Agar-Agar, weißer Holunderschwamm, Sugi-Seetang

Achtung Meeresalgen haben von Natur aus einen hohen Jodgehalt. Empfohlene Tagesverzehrmenge 2-3g

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