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Lye Water - Kansui - Kaliumkarbonat-Lösung - MeeChun 500ml

Lye Water - Kansui - Kaliumkarbonat-Lösung - MeeChun 500ml

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5,99EUR inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: 1,20EUR / 100 ml


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Hersteller:MeeChung
Art-Nr.:AEXP5959
EAN:077101041522
Herstellungsland:China

Kansui ("Salzwasser") ist die Bezeichnung für besonders Kalium- und Natriumkarbonat haltiges Wasser, welches man vor allem für die Herstellung von z.B. einigen philippinische Desserts benötigt oder auch für japanische Ramen (Nudeln) und Manju  (jap. gefüllte Teigklösschen) benötigt.
Hier finde Sie auch ein Rezeptvorschlag!

 

Lye Water - Kansui - Kaliumkarbonat-Lösung - MeeChun 500ml

Inhalt: 500ml


Zutaten: Wasser, Kaliumcarbonat (E501).

Kansui verleiht den Nudeln ihre Farbe und ihren besonderen Geschmack. Früher hat man es aus besonders mineralhaltigen Quellen gewonnen. Heute wird es meist künstlich hergestellt und wird in Flaschen unter dem Namen Lye Water angeboten.


Hier ein philippinisches Dessert

Cuchinta/ Kutsinta:
Zutaten:

- 1 Tasse Reismehl
- 2 Tassen braunen Zucker
- 3 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Lye Wasser
- Frisch geriebene Kokosnuss


1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Muffinförmchen, bis zur Hälfte füllen.
Im Dampfbad garen... 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber wieder herausgezogen werden kann.
2. Aus den Förmchen lösen und mit frisch geriebener Kokosnuss servieren





Durchschnittliche Nährwertangabe

je 100g

Brennwert

254kJ/ 60kcal

Fett

0g

-davon gesättigte Fette

0g

Kohlenhydrate

14g

-davon Zucker

0g

Eiweiß

0,7g

Salz

0,24g


Hergestellt in Hong Kong.

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EAN: 069276981024
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Art-Nr.: HS02301
EAN: 069276981017
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