Rezept: Orange chicken - Hühnchen in Orangensauce

Info: Wenn Sie nicht alle Artikel benötigen, können Sie selbstverständlich die benötigten Produkte
einzeln bestellen (Nutzen Sie dazu einfach die Suchfunktion oben links im Shop)

Mit diesem Set kaufen Sie folgende Zutaten:

Palmzucker Art-Nr.: HS11396

Maisstärke Art-Nr.: HS13009

Sojasauce Art-Nr.: LM225138

Reisessig Art-Nr.: HS11048

Ingwer Paste Art-Nr.: HS11485

Knoblauch Paste Art-Nr.: HS11483

2 Hähnchenbrust in Würfel schneiden und beiseite stellen

in einer Schüssel: (Schüssel 1)
2 Eier mit
1 Prise Salz schlagen

In einer anderen Schüssel: (Schüssel 2)
4 EL Mehl mit
3 TL gemahlener schwarzen Pfeffer und
3 Prisen Salz vermischen

Die Hühnerbrustwürfel in die Eierschüssel (Schüssel 1) geben und vermischen.

Dann in der Mehlmischung (Schüssel 2) panieren und in heißem Öl ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Im Ofen warmstellen

Für die Sauce:

1,5 Tassen Wasser in einem Töpfchen erhitzen,den Saft von

mind. 1 Orange addieren

etwas Zitronen oder Limettensaft dabei geben und

1 TL Ingwerpaste und

1 TL Knoblauchpaste addieren alles vermischen

1 Schuss Sojasauce dazu geben

2 Stücke Palmzucker, damit er schneller schmilzt vorher zerstoßen, am Besten gelingt dies in einem Mörser

1 Schuss Reisessig

3 Streifen der Orangenschale in feine Stücke schneiden und dazugeben.

2 Prisen Salz addieren.....alles vermischen und dann eventl. abschmecken.

1 Bund Frühlingszwiebeln kleinschneiden und addieren kurz mitkochen lassen

1,5 EL Maisstärke mit etwas Wasser in einer kleinen Schüssel anrühren, addieren und unter ständigem rühren aufkochen lassen. Bis eine schöne Sauce entsteht. Je nach gewünschter Dicke kann noch etwas mehr Maisstärke addiert werden.

Die Sauce erneut abschmecken.

Die Hühnerwürfel in eine Servierschüssel geben. Die Sauce noch einmal vermischen und darüber geben.

Sofort servieren (eventl. noch kurz garnieren)

dazu wird frisch gekocher Reis gereicht.

Wenn Sie sehen wollen wie der TV Koch Jerry dieses leckere Gericht zubereitet, schauen Sie sich doch das Kochvideo an.

viel Spaß beim Zuschauen und Nachkochen!

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