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Thai Yellow Curry - Nam Prik Kaeng Kari - ohne künstliche Zusätze - AHG - 50g

Neuheit
Thai Yellow Curry - Nam Prik Kaeng Kari - ohne künstliche Zusätze - AHG - 50g

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Art-Nr.:HS-16348
EAN:8886390200112

Thailändische gelbe Currypaste

Thai Yellow Curry - Nam Prik Kaeng Kari - ohne künstliche Zusätze - AHG - 50g

Zutaten für 4 Personen:
- 1 Packchen Würzpaste für thailändisches gelbes Curry
- 350g Hühnerbrustfilet, Rindfleisch oder Meeresfrüchte, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 330ml Kokosmilch oder Milch
- 100g Auberginen oder grüne Erbsen


Zubereitung:
1. 2EL Kokosmilch in einem Wok eritzen. Die Würzpaste hinzugeben und 1 Minute unter ständigen Rühren braten.
2. Das Fleisch oder die Meeresfrüchte hinzugeben und 1 Minute unter ständigem Rühren braten. Dann die restliche Kokosmilch und das Gemüse hinzugeben.
3. Das ganze zum kochen bringen. Die Hitzezufuhr reduzieren und alles 5Minuten (ohne Deckel) schmoren lassen, bis alles gar ist. Abschmecken mit Fischsauce. Heiß servieren mit Reis.


Zutaten:
Schalotten, Sojaöl, Salz, Knoblauch, Zitronengras, Zucker, rote Chilischoten, gemahlene Koriandersamen, Ingwer,Garnelenpaste (Garnelen, Salz), Gemahlener Kreuzkümmel, Senf, Bockshornklee, Gewürze.


Durchschnittliche Nährwertangaben
 

je 100g

Energie

956kJ / 228kcal

Fett

16g

-davon gesättigte Fettsäuren

2,3g

Kohlenhydrate

14g

-davon Zucker

12g

Ballaststoffe

5,3g

Eiweiß

4,6g

Salz

12,8g



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Im Gegensatz zu den meist pulverförmigen Zutaten eines typisch indischen Currys, sind die Zutaten in Thailand eher für eine Paste gedacht..

 

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Im Gegensatz zu den meist pulverförmigen Zutaten eines typisch indischen Currys sind die Zutaten in Thailand eher eine Paste, da hier Wurzeln, frische Blätter und frische Chili-Schoten so lange im Mörser gestampft werden, bis sie zu einer homogenen, dicken Masse geworden sind.

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