Cock - Galgant Pulver - Thai Ingwer Galangal - 100g
Inhalt: 100 g
Galangal Pulver, hergestellt aus der Wurzel der Galgantpflanze, ist eine geschmacksintensive Zutat in der Küche. Mit einem scharfen, zitronigen Geschmack ähnlich Ingwer, aber mit einer Kiefernnote, verleiht es Gerichten eine komplexe Aromenvielfalt. Vor allem in der asiatischen Küche, besonders in Thai-, indonesischen und malaysischen Gerichten, wird es für Suppen, Currypasten und Eintöpfe verwendet.
Neben seinem köstlichen Geschmack bietet Galangal Pulver auch gesundheitliche Vorteile. Aufgrund seiner entzündungshemmenden, verdauungsfördernden und antioxidativen Eigenschaften wird es in der ayurvedischen und chinesischen Medizin geschätzt. Enthaltene Bioverbindungen wie Gingerole tragen zu potenziellen gesundheitlichen Vorteilen bei.
In der Küche kann Galangal Pulver als Ersatz für frischen Galangal oder Ingwer dienen. Es lässt sich leicht in Suppen, Saucen und Gewürzmischungen integrieren, wobei bei der Dosierung Vorsicht geboten ist. Seine kulturelle Vielseitigkeit und gesundheitlichen Vorzüge machen es zu einer bereichernden Zutat in der Welt der Gewürze.