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Yuzu - japanischer Zitrus Saft DAITOKU 180ml

Yuzu -  japanischer Zitrus Saft DAITOKU 180ml

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17,99EUR inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: 9,99EUR / 100 ml


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Art-Nr.:HS-50235
EAN:4967079500076
Herstellungsland:Japan

100% Yuzu - vielseitig verwendbar!
Lesen Sie auch unsere Rezeptvorschläge für Yuzu Mayonaise und einem leckeren Cocktail.

Yuzu - japanischer Zitrus Saft DAITOKU 180ml


Die Yuzu Zitrusfrucht ist so groß wie ein Tennisball. Der Geschmack ist feiner und komplexer als der der "normalen" Zitrone, ähnlich einer guten Mischung aus einer Mandarine und einer Limette. Und deshalb wird sie sehr gerne in der japanischen Küche verwendet.
In Korea ist die Yuzu Frucht auch bereits lange in Verwendung...zB als Yuzu Tee, dem sogenannten Yujacha. Die Yuzu Frucht wird in Scheiben geschnitten, in Honig eingelegt und dann mit Wasser aufgebrüht.
In Japan wird Yuzu auch als Streugewürz verwendet, als Mischung mit Salz und Pfeffer, dem sogenanntem Yuzu -Kosho.

Rezept-Vorschlag Yuzu Mayonaise:
3 Eigelbe
1 EL Weißweinessig
1 EL Dijon-Senf
500ml Raps oder leichtes Olivenöl
1-2 TL Yuzu Saft
Meersalz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Eigelb, Essig und Senf in einer Küchenmaschine oder mit dem Mixer mixen, bis es schön schaumig ist, dann das Öl langsam einfließen lassen, bitte nicht aufhören zu mixen. Fortfahren, bis das gesamte Öl hinzugefügt wurde und die Mayonnaise eingedickt ist.
Die Mayonnaise mit dem Yuzu Saft, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Die Mayonaise passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, zB Lachsfilet mit Sesam.


Oder wollen Sie lieber einen James Bond Cocktail?
Speziell für die Prämiere des James Bond Films "Skyfall" kreierte Erik Lorincz, Chef-Barkeeper der berühmten American Bar im Luxushotel The Savoy, den offiziellen „Skyfall Cocktail“. Welcher dem 007-Agent Daniel Craig und der Londoner High Society, in der Tate modern Galerie, serviert wurde.

Zutaten Skyfall Cocktail:

25 ml London Dry Gin
25 ml Wodka
20 ml Bitterlikör
15 ml japanischer Pflaumenwein
10 ml Yuzu Saft
20 ml Zitronensaft
15 ml Türkischer Kräutersirup

Zubereitung:
Alle Zutaten einen Cocktailshaker füllen und den Cocktail anschließend nach James Bond Art "gut geschüttelt – und nicht gerührt" auf Eis aufgießen.


Zutaten: 100%Yuzu.

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Art-Nr.: KK-872
EAN: 8805957017697
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Rettich in häften - eingelegt mit Zucker und Süßungsmittel.
MHD: 20.10.2017

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Art-Nr.: SSP-L051
EAN: 4904033015962
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Japanische Ume Pflaumen.

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Hersteller: Heuschen & Schrouff
Art-Nr.: HS-50132
EAN: 4901577042072
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Für Sushi, zum Dippen für Fisch oder Meeresfrüchte, oder auch als Sandwich Spread...

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Hersteller: Obento
Art-Nr.: OM-5740
EAN: 9310432002833
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Dieses Mirin ist ein besonders gemischtes Gewürz mit den Geschmacksrichtungen und Eigenschaften von Mirin. Er ist ein wesentliches Bestandteil für die japanische Küche, um einzigartige Süße zu japanischen Gerichten hinzuzufügen.
Mirin kann in Salaten oder für geschmorte, gegrillter Fisch, Fleisch, japanische Teriyaki und Gemüse verwendet werden.

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Art-Nr.: HS16722
EAN: 5017689034269
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Sesamsamen finden vielseitige Verwendung - zum Beispiel bei Sushi, beim Backen von Brötchen etc.

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Hersteller: Ajinomoto
Art-Nr.: LM428439
EAN: 3700417300027
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Geben Sie Ihrem Gericht eine Prise Glutamat zu und schon schmecken alle Zutaten viel intensiver.

Inhalt: 454g

Hinweis: Abbildung ähnlich.

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Art-Nr.: HS-50190
EAN: 4901309005726
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Japanisches Mirin Marukin ist ein süßer Reiswein der japanischen Küche.

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Enthält keine Fleischprodukte!

 

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Hersteller: S&B
Art-Nr.: HS50131
EAN: 4901002075361
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Für die Zubereitung eine japanischen Currys mit Rindfleisch, Lamm, Huhn oder Garnelen.

Enthält keine Fleischprodukte!

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