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S&B - Wasabi Paste (Kren Paste mit japanischem Wasabi) - 43 g

Inhalt: 43 g


Wasabi wird oft serviert mit Sushi oder Sashimi, üblicherweise begleitet von Sojasaucee. Diese Beiden werden manchmal auch zusammen gemixt, um eine einzelne Dip-Sauce namens "Wasabi-Joyu" zu erschaffen. Erbsen werden geröstet oder frittiert, um dann mit einer Wasabi-ähnlichen Mixtur ummantelt zu werden. Diese werden dann als ein augenwässerndes "Auf-die-Hand-Snack" gegessen.

Wasabi (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica), japanischer Meerrettich, ist eine zur Familie der Kreuzblütengewächse gehörende Pflanze, die in der japanischen Küche als sehr scharfes Gewürz dient. Echter Wasabi ist deutlich schärfer als selbst der schärfste europäische Meerrettich. Vor der modernen Zeit war Wasabi meist das einzige scharfe Gewürz, das japanischen Köchen zugänglich war. Die Schärfe der hellgrünen Gewürzzubereitung rührt ebenso wie bei Meerrettich und scharfem Senf von flüchtigen Senfölen her, Wasabi brennt daher nicht wie Chilischoten auf der Zunge, sondern im Rachen und in der Nase. Die Senföle töten im Darm unerwünschte Bakterien ab, das Gewürz fördert (ebenso wie der deutsche Meerrettich) die Verdauung.

Mit dieser Wasabi Paste können Sie auch  Wasabi-Sahne herstellen, die gut als leckere Garnitur zu gebratenem Fleisch oder auf Creme-Suppen passt. Wenn Sie Besitzer eines Sahnesyphons sind, geht das Herstellen und Garnieren noch einfacher, geben Sie etwas Wasabi zur Sahne und fahren Sie wie gewohnt vort.

Oder probieren Sie doch mal Wasabi-Kartoffelbrei, einfach etwas Wasabi Paste zum Kartoffelbrei geben.


Zutaten: Meerrettich (31,7%), Feuchthaltemittel: (E420), Reisöl, Salz, Dextrin, Wasabi Japonica,4,5% Kartoffelstärke, Aroma, Kurkuma, Säuerungsmittel (E330), Verdickungsmittel (E415), Farbstoff  (E133).

Dieses Produkt kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten.


Durchschnittliche Nährwertangabe

pro 100g

Brennwert

1346kJ/ 321kcal

Fett

14g

-davon gesättigte Fette

2,7g

Kohlenhydrate

46g

-davon Zucker

3,6g

Eiweiß

1,6g

Salz

7,6g


Hergestellt in Japan.

Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland.



Extrerne Lagerführung: 1

5,0 aus 3 Bewertungen

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Sabina B. schrieb 16.02.2016

Klein aber fein! Wir nutzen diese Tuben schon seit Jahren und sind begeistert. Natürlich kommt es nicht an ein frisches Wasabi ran - ist aber trotzdem ein super Produkt, was wir immer für Sushi benutzen und meist besser ist als das vom Lieferservice!

Dana N. schrieb 05.11.2015

Es gibt ja wirklich viele wasabipasten, aber die ist mein Favorit .

Elena B. schrieb 24.02.2014

Eine von wenigen Wasabipasten die wirklich gut schmeckt !

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