TRS - Schwarzer Kardamom - Black Cardamom - 50g
Inhalt: 50 g
Schwarzer Kardamom, auch als Amomum subulatum bekannt, ist ein aromatisches Gewürz mit rauchigem und erdigem Aroma. Beliebt in der indischen, chinesischen und asiatischen Küche, wird schwarzer Kardamom in Reisgerichten, Currys und Suppen verwendet. Seine Kapseln verleihen den Gerichten ein tiefes Aroma. Neben kulinarischen Anwendungen wird ihm auch eine verdauungsfördernde Wirkung in der traditionellen Medizin zugeschrieben. Aufgrund seiner intensiven Geschmacksnote sollte er sparsam verwendet werden. Insgesamt ist schwarzer Kardamom eine geschätzte Zutat, die vielen Gerichten eine unverwechselbare Geschmacksnuance verleiht.