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Weißer Tee - White Tea Bai Mu Dan - 100 Beutel - Uncle Lee's

Der Weiße Tee wird häufig als spezielle Unterart des Grünen Tees bezeichnet.
Weißer Tee ist ein Tee, bei dem die Teeblätter nur höchstens zu 2% anvermentiert sind.
Die jungen Teeknospen haben einen silbrig, weißen Flaum, diesen verdanken sie ihrem Namen "white tea".

Unsere Bai Mu Dan White Tea (auch als "weiße Pfingstrose" bekannt) wird in den Bergen der Provinz Fujian in China angebaut und stammt aus den zarten Knospen und Blätter, die nach der Ernte des legendären silber- Nadeltees bleiben.

Weißer Tee wird kaum verarbeitet und durch das Fehlen folgender Verarbeitungsprozesse wie Dämpfen, Rollen und Oxidation, bleibt Aussehen und Struktur, der Blätter, fast gänzlich erhalten.

Durch diese Reinheit, so sagen einige Forscher, hat weißer Tee eine höhere Konzentration an Antioxidantien, im Vergleich zu anderen Teesorten, die auch aus der Sorte Camellia sinensis stammen. Weißer Tee hat alle positiven Eigenschaften des grün Tees, sein Geschmack ist mild süßlich und komplex.

Die Zubereitung von Uncle Lee´s white Tea ist sehr einfach:
Bevor das Wasser zu kochen anfängt, über einen Teebeutel gießen und 3-4 Minuten ziehen lassen.

 

 

Zutaten: Junge weiße Teeblätter (Bai Mu Dan).

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