Asiafoodland - Tapioka perlen - weiß - 180g

Tapiokaperlen sind im ungekochten Zustand weiß und nach dem Kochen, durchsichtige bis milchig kleine, geschmacksneutrale, Stärkeperlen.
Diese sind in Asien eine beliebte Zutat in Süßspeisen und Getränken. Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke, die aus der bearbeiteten und getrockneten Maniokwurzel (Kassava) hergestellt wird.

Inhalt: 180 g

Zutaten: Tapioka

Herkunft: Thailand

kühl und trocken lagern

Achtung: Die Tapioka Perlen nicht roh verzehren.

Rezeptvorschlag für einen Tapioka-Kokos-Pudding
1.) Geben Sie ca. 90 Gramm der Perlen in eine Schüssel und bedecken diese mit kaltem Wasser. Lassen Sie die Perlen in etwa 1 Stunde quellen.
2.) Geben Sie 500 ml. Kokosmilch zusammen mit 60 Gramm Palmzucker in einen Topf und bringen dieses leicht zum Kochen.
3.) Geben Sie nun die aufgequollenen Tapiokaperlen dazu und kochen dieses, bis eine puddingähnliche Konsistenz entsteht.
4.) Der Pudding ist fertig, wenn die Tapiokaperlen nicht mehr nach Mehl schmecken und diese fast durchsichtig sind.
Tipp: Geben Sie nach Belieben am Ende Bananenscheiben dazu.