Pilze

Pilze

Shiitake Pilze, Mu-Err Pilze, weiße Pilze, Tonku Pilze, Strohpilze, goldene Pilze, Wolkenohrenpilze, diese leckeren Pilze werden in Asien gerne gegessen und sind somit fester Bestandteil in vielen asiatischen Gerichten.

Pilze sind arm an Kohlenhydraten und Fett  und haben daher wenig Kalorien.

Neuheit Ambition - Poku-Pilze - Po-ku - 284 g
Unser alter Preis: 1,49EUR
1,27EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: 0,45EUR / 100 gr

Ambition - Poku-Pilze - Po-ku - 284 g

Hersteller: Ambition
Art-Nr.: HS-11359
EAN: 8710647928804
Lieferzeit max. 5 Tage Lieferzeit max. 5 Tage **

Champions Po-Ku (ganz).

Neuheit Chef's World - Strohpilze - Straw Mushrooms - 425 g
Unser alter Preis: 2,50EUR
2,13EUR
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Grundpreis: 0,94EUR / 100 gr

Chef's World - Strohpilze - Straw Mushrooms - 425 g

Hersteller: Chefs World
Art-Nr.: OM-4420
EAN: 9310432100164
Lieferzeit max. 5 Tage Lieferzeit max. 5 Tage **

Strohpilze werden in ganz Asien auf Reisstroh gezüchetet und  finden sowohl in der thailändischen als auch in der chinesischen Küche in Pfannengerichten, Suppen oder in Schmorgerichten eine vielfältige Anwendung.

Inhalt: 425g
Abtropfgewicht: 227g

Neuheit Golden Turtle - Getrocknete schwarze Pilze - Mu-Err - Black Fungus - 100 g
Unser alter Preis: 2,99EUR
2,54EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
 

Golden Turtle - Getrocknete schwarze Pilze - Mu-Err - Black Fungus - 100 g

Hersteller: Golden Turtle Brand
Art-Nr.: HS-11364
EAN: 8717703620320
Lieferzeit max. 5 Tage Lieferzeit max. 5 Tage **

Mu-Err oder schwarze Holzohren Pilze.  Mu-Err-Pilze sind meist getrocknet erhältlich.
Sie sind reich an Eisen, Kalium und Magnesium und enthalten Phosphor, Silizium und Vitamin B1.

Neuheit Jade Phoenix - Shiitake Pilze - getrocknet - 50 g
Unser alter Preis: 3,50EUR
2,98EUR
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Grundpreis: 5,96EUR / 100 gr

Jade Phoenix - Shiitake Pilze - getrocknet - 50 g

Hersteller: Jade Phoenix
Art-Nr.: OM-7111
EAN: 9310432000679
Lieferzeit max. 5 Tage Lieferzeit max. 5 Tage **

Die an der Rinde von Eichenbäumen wachsenden asiatischen Shiitake-Pilze werden schon seit tausenden von Jahren in Japan und China als Nahrungs- und Heilmittel geschätzt.
Shiitake-Pilze sind so vielfältig einsetzbar und veredeln jedes Gericht durch ihr einmaliges Aroma. Sie sind sehr kalorienarm und weisen einen hohen Gehalt an Eiweiss auf.

Neuheit Zhouyang - Getrocknete schwarze Pilze - Black Fungus - 50 g
Unser alter Preis: 1,99EUR
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Grundpreis: 3,38EUR / 100 gr

Zhouyang - Getrocknete schwarze Pilze - Black Fungus - 50 g

Hersteller: Zhouyang
Art-Nr.: HS-11406
EAN: 6920444297290
Lieferzeit max. 5 Tage Lieferzeit max. 5 Tage **

Mu-Err oder schwarze Holzohren Pilze.  Mu-Err-Pilze sind meist getrocknet erhältlich.
Sie sind reich an Eisen, Kalium und Magnesium und enthalten Phosphor, Silizium und Vitamin B1.


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Dafür sind Pilze voll mit gesunden Inhaltsstoffen, wie wichtige B Vitamine, Phosphor, Kalium, Eisen oder Essentiellen Fettsäuren.

Aufgrund dieser wichtigen Biovitalstoffe werden in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) Pilze als Medizin verwendet. Gegen Cholesterin, Bluthochdruck, Migräne, Diabetis usw.

Der Shiitake Pilz wird auch König der Pilze genannt.
In China wird der Shiitake auch Chiang Gu genannt, was mit gut duftender Pilz umschrieben werden könnte und sich auf den feinen, pilzigen Geruch bezieht, den er im frischen Zustand verströmt.

Shiitake Pilze, werden aufgrund Ihres festen Körpers und ihres typisch intensiven Pilzaromas geschätzt. Die Stiehle der Pilze sind eher hart und werden üblicherweise nicht verzehrt.
Shiitake Pilze sind sehr saftige Pilze, die lecker in Gemüsepfannen und Nudelgerichten schmecken
Für eine Gemüsepfanne für 4 Personen, weichen wir 3-4 Pilze über nacht in Wasser ein und schneiden sie dann mit einer Küchenschere in kleinere Stücke, die Pilze werden dann mit dem Gemüse mit gegart.

Der Shiitake Pilz enthält 7 der 8 für den Menschen essentiellen Aminosäuren (Fettsäuren), B Vitamine, Kalium, Zink, Phosphor, Kalzium und Eisen. In China und Japan wird der Shiitake als medizinische Speise verschrieben. Bei Magenleiden, Entzündungen, Leberzirrhose, Schwindelgefühlen, Tumoren, Arteriosklerose, Kopfschmerz. Häufige Mahlzeiten mit Shiitake Pilzen sollen die Beschwerden lindern.

Mu-Err Pilz

im deutschen Judasohr (Auricularia auricula-judae, Auricularia polytricha)

Holunderpilz, Black Fungus oder Wolkenohrenpilz bezeichnet - ist ein nahezu weltweit verbreiteter Speisepilz, der in vielen Gerichten der asiatischen und speziell auch der chinesischen Küche verwendet wird.
Mu-Err-Pilze sind meist getrocknet erhältlich. Sie sind reich an Eisen, Kalium und Magnesium und enthalten Phosphor, Silizium und Vitamin B1
In der Chinesischen Küche werden frische oder vorgequollene und vom Stielansatz befreite Mu Err verwendet. Beim Quellen erreichen sie ein Vielfaches der Größe im trockenen Zustand. Sie haben nur einen geringen, pilzartigen Eigengeschmack.
In der Chinesischen Medizin werden sie bei Patienten die unter Arteriosklerose leiden zur Verbesserung der Fließfähigkeit des Blutes und damit zur Behandlung von Kreislaufproblemen verwendet. Es wirkt zudem entzündungshemmend und senkt den Cholesterinspiegel.
 Zubereitungs Empfehlung: Die Pilze unter fliessendem Wasser abspülen (unter 10°C) und 1 Stunde lang in einem geschlossenen Behälter mit Wasser im Kühlschrank einweichen. Pilze danach erneut abspülen und allein oder mit anderen Zutaten je nach Geschmack, mindestens 10 Minuten lang bei 100°C kochen.

Übrigens …das Asiafoodland-Team hat bei einigen Artikeln leckere Rezeptvorschläge für Sie zusammengestellt, die Sie unter „ Mehr Informationen zu diesem Produkt „ finden.

 

 

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