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Inhalt: 454g
Abtropfgewicht: 227g

Palmherzen haben eine zarte Konsistenz und einen intensiv nussartigen Geschmack, der roh am besten zur Geltung kommt.
 



Merkmale
Abtropfgewicht
227 g
Inhalt
454 g
Besonderheiten
Geschmacksverstärkerfrei, Vegan, Vegetarisch
Neu
3,49EUR
Grundpreis: 15,37EUR / kg
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Thai Dancer - Palmherzen in Lake - 227 g

Inhalt: 454g
Abtropfgewicht: 227g


Palmherz, Palmenherz oder Palmito ist das essbare Mark der jungen Triebe am oberen Ende einer Palme (der Vegetationskegel). Als Palmkohl werden Palmherzen mit jungen, sie umhüllenden und noch nicht entfalteten Blättern bezeichnet.

Zur Ernte werden die Bäume, wenn sie zehn bis fünfzehn Jahre alt sind, gefällt – durch die Entfernung des Marks könnten sie ohnehin nicht mehr weiterwachsen. Pro Baum werden dabei, nach Entfernen der ungenießbaren Blatthüllen, etwa 500 g Palmherz gewonnen. Pfirsichpalmen haben viele (bis zu 40) eigenständige Triebspitzen, bei dieser Art können daher einige Herzen entnommen werden, ohne die Pflanze zu töten. Auch aus Kokospalmen kann Palmherz gewonnen werden, dies geschieht aber erst dann, wenn die Palme nicht mehr trägt, da die Kokosnüsse einen wirtschaftlich höheren Wert haben.

Palmherzen haben eine zarte Konsistenz und einen intensiv nussartigen Geschmack, der roh am besten zur Geltung kommt. In Europa sind sie fast nur – auf einheitliche Länge geschnitten und in Salzlake konserviert – als Hearts of Palms oder Cœurs de Palmier in Dosen oder Gläsern erhältlich.

(Quelle: Wikipedia.de).

Durchschnittliche Nährwertangabe pro100 g
Brennwert67 kJ / 16 kcal
Fett0.6 g
- davon gesättigte Fettsäuren0 g
Kohlenhydrate1.3 g
- davon Zucker0 g
Eiweiß0 g
Salz0.43 g
Hersteller
Thai Dancer
Art-Nr.
HS-11398
Geschmacksrichtung
Palm Herz
Zutaten
Palmherz, Wasser, Salz, Konservierungsstoffe: E211, E223 (SULFIT), Säureregulator: E330.
Lageranforderung
Nach dem Öffnen gekühlt begrenzt haltbar.
Herkunftsland
Thailand
Geregelter Produktname
Palm Herzen in Lake
Hersteller / Importeur
Heuschen & Schrouff OFT B.V. - P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland
Allergene
Schwefeldioxid / Sulfite
GTIN
8852646244544

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