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TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

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Hersteller:TRS
Art-Nr.:LM823250
EAN:8906044469020

Asant - ein außergewöhnliches Gewürz, welches vor allen Dingen in der indischen Küche Verwendnung findet.

Inhalt: 100g

TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

Asafoetida Pulver
yellow hing powder
Inhalt:100g

Asant (Ferula assa-foetida), auch bekannt als Stinkasant (indisch: Hing) oder Teufelsdreck[1], ist eine bis zu 4 m hohe, mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie liefert beim Einschneiden der freigelegten, etwa 15 cm dicken Wurzel ein stark nach Knoblauch schmeckendes Gummiharz. Es wird in Afghanistan, im Iran und in Indien als Gewürz benutzt, welches vor allem in der indischen Küche Verwendung findet.

Asant besteht zu 24 bis 65 % aus Harz. Der Harzanteil ist z. T. für den bitteren, beißenden Geschmack und den sehr unangenehmen Geruch verantwortlich, der sich allerdings bei Verwendung in einen Geruch ähnlich dem von Zwiebeln und Knoblauch ändert. Das ätherische Öl, das etwa 6-20 % ausmacht, enthält schwefelhaltige Aromakomponenten. Asant ist magenberuhigend und wirkt gegen Blähungen, sodass es vor allem bei Bohnengerichten Verwendung findet. Dabei wird es nur in sehr geringen Mengen verwendet und in der Regel als Klumpen unter den Deckel des Kochgeschirrs geklebt, wo es sein Aroma entfalten kann. In geriebener Form kann es auch direkt den Speisen beigegeben werden.

Der aus den Wurzeln austretende Milchsaft wird an der Sonne getrocknet. Dabei verfärbt er sich rotbraun. Die "Ernte" des Saftes zieht sich über 2-3 Monate hin und ergibt Ausbeuten von etwa 1 kg pro Pflanze.

Asant ist besonders beliebt bei indischen Brahmanen, denen der Genuss von Zwiebeln und Knoblauch auch aufgrund ihrer angeblichen aphrodisierenden Wirkung verboten ist.

Asant soll auch in Chanel No. 5 enthalten sein.

Zutaten: Gum Arabic, Weizenmehl, Reismehl,  Asofoetida, Kurkuma

TRS - Whole Jeera - Cumin - Kreuzkümmel - 100gTRS - Whole Jeera -  Cumin - Kreuzkümmel - 100g
1,99EUR
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TRS - Whole Jeera - Cumin - Kreuzkümmel - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16784
EAN: 5017689001674
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Kreuzümmel, Kumin oder Cumin ist eine asiatische Heilpflanze und beeinflusst die Verdauung positiv und kurbelt den Stoffwechsel an. Im Vergleich zu Kümmel hat Kreuzkümmel einen stärkeren Eigengeschmack und lässt sich nicht so gut mit anderen Gewürzen kombinieren.

TRS - Stern Anis - ganz- 50 gTRS - Stern Anis - ganz- 50 g
1,99EUR
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Grundpreis: 3,98EUR / 100 gr

TRS - Stern Anis - ganz- 50 g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16729
EAN: 5017689738365
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Sternanis - ganz - ein Produkt aus China

Inhalt: 50g

TRS - Dalchini - Zimtstangen - 50gTRS - Dalchini - Zimtstangen - 50g
1,89EUR
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Grundpreis: 3,78EUR / 100 gr

TRS - Dalchini - Zimtstangen - 50g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16746
EAN: 5017689012137
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Dalchini Zimtstangen sind vielseitig verwendbar...
zum kochen, für Tee oder gewürzten Kaffee, in der Weihnachtsbäckerei, zum basteln und und und ...

Ein Gewürz mit vielen Möglichkeiten!

TRS - Ajwain Seed - Ajowanfrüchte - Königskümmel - 100gTRS - Ajwain Seed - Ajowanfrüchte - Königskümmel - 100g
1,99EUR
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TRS - Ajwain Seed - Ajowanfrüchte - Königskümmel - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM822736
EAN: 5017689010706
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Ajowan, Ajwain oder Königskümmel genannt ist der Samen der Gewürz- & Heilpflanze.
Er hat einen leicht bitteren Geschmack und erinnert vom Geruch her an Thymian. Insbesondere wird Königskümmel für Gemüsegerichte und Brot verwendet.

Inhalt: 100 g

TRS - Whole Dhania - Koriander ganz - 100gTRS - Whole Dhania - Koriander ganz - 100g
2,49EUR
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TRS - Whole Dhania - Koriander ganz - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823068
EAN: 5017689008048
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TRS Whole Dhania Coriander / Ganzer Dhania

Inhalt: 100g

MDH - T-plus masala - Gewürzmischung für Tee und Milch - 35 gMDH - T-plus masala - Gewürzmischung für Tee und Milch - 35 g
2,89EUR
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Grundpreis: 8,26EUR / 100 gr

MDH - T-plus masala - Gewürzmischung für Tee und Milch - 35 g

Hersteller: MDH
Art-Nr.: LM821690
EAN: 8902167000294
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Für einen leckeren exotisch würzigen Geschmack T-Plus Masala und kochendes Wasser zu den Teeblättern geben. Nach Geschmack Zucker und Milch addieren.

TRS - Brown Mustard Seeds - Braune Senfsamen - 100gTRS - Brown Mustard Seeds - Braune Senfsamen - 100g
2,49EUR
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TRS - Brown Mustard Seeds - Braune Senfsamen - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823522
EAN: 5017689010522
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TRS Brown Mustard Seeds / Braune Senfsamen

Inhalt: 100g

TRS - Black Pepper Powder - Schwarze Pfefferkörner - gemahlen - 100gTRS - Black Pepper Powder - Schwarze Pfefferkörner - gemahlen - 100g
3,30EUR
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TRS - Black Pepper Powder - Schwarze Pfefferkörner - gemahlen - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16743
EAN: 5017689006617
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TRS Schwarze Pfefferkörner (gemahlen) wird aus feinsten schwarzen Pfefferkörnern hergestellt. Es ist reich an aromatischem, würzigem Geschmack und pikanter Schärfe und wird zum abschmecken und würzen von Suppen, Gemüse, Soßen, Ei und Käse benutzt.

Inhalt: 100g

Patak's - Madras - indische Curry Paste - scharf - 283gPatak's - Madras - indische Curry Paste - scharf - 283g
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Grundpreis: 1,59EUR / 100 gr

Patak's - Madras - indische Curry Paste - scharf - 283g

Hersteller: Patak's
Art-Nr.: LM821985
EAN: 5011308306287
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Dieses Madras-Curry von Patak's ist scharf und vollmundig-würzig.

Inhalt: 283 g
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