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MDH - Chana Masala - indische Gewürzmischung für Kichererbsen - 100 g

MDH - Chana Masala - indische Gewürzmischung für Kichererbsen - 100 g

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Hersteller:MDH
Art-Nr.:LM821656
EAN:8902167000089

Gewürzzubereitung für ein leckeres indisches Kichererbsengericht.

MDH - Chana Masala - indische Gewürzmischung für Kichererbsen - 100 g

Inhalt: 100g


Rezept für ein leckeres indisches Kichererbsengericht:

Zubereitung:
- 200g Kichererbsen mit frischem Wasser über Nacht quellen lassen
- 120g Schalloten / rote Zwiebeln mit
- 50g Öl dünsten bis sie gold braun sind
- 120g kleingeschnittene Tomaten addieren und weiter dünsten
- 20g Chana Masala und
- 1 TL Salz

Die Kichererbsen addieren, 5 Min. dünsten und dann 800ml Wasser mit 1/2 TL Backpulver addieren, aufkochen lassen und
40 Min. bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen.
Alternativ im Druckkochtopf 20 Min. mit 400ml Wasser und 1/2 TL Backpulver kochen.


Zutaten: Koriander, getrocknete Mango, Salz, Chili, Kreuzkümmel, Melone, Granatapfelsamen, Ingwer, schwarzes Salz, schwarzer Pfeffer, Bockshornkleeblätter, Zimtstange, Minze, Kardamom, Gewürznelken,  Muskatnuss, Kümmel,  Macisblüte, grüner Kardamom.
Allergie-Hinweis: Kann Spuren von Senf enthalten.

Durchschnittliche Nährwertangabe

pro 100g

Brennwert

1008kJ/ 241kcal

Fett

9,2g

-davon gesättigte Fette

0g

Kohlenhydrate

30g

-davon Zucker

0g

Ballaststoffe

15g

Eiweiß

9,6g

Salz

17g


Hergestellt in Indien.

Hersteller/Importeur: Global Foods Trading GmbH, Am Winkelgraben 1a, 64584 Biebesheim

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Im Gegensatz zu den meist pulverförmigen Zutaten eines typisch indischen Currys sind die Zutaten in Thailand eher eine Paste, da hier Wurzeln, frische Blätter und frische Chili-Schoten so lange im Mörser gestampft werden, bis sie zu einer homogenen, dicken Masse geworden sind.

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