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DAITOKU - Yuzu - japanischer Zitrus Saft - 180 ml

DAITOKU - Yuzu -  japanischer Zitrus Saft - 180 ml

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17,99EUR inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: 9,99EUR / 100 ml


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Art-Nr.:HS-50235
EAN:4967079500076

100% Yuzu - vielseitig verwendbar!
Lesen Sie auch unsere Rezeptvorschläge für Yuzu Mayonaise und einem leckeren Cocktail.

DAITOKU - Yuzu - japanischer Zitrus Saft - 180 ml

Inhalt: 180ml


Die Yuzu Zitrusfrucht ist so groß wie ein Tennisball.
Der Geschmack ist feiner und komplexer als der der "normalen" Zitrone, ähnlich einer guten Mischung aus einer Mandarine und einer Limette. Und deshalb wird sie sehr gerne in der japanischen Küche verwendet.
In Korea ist die Yuzu Frucht auch bereits lange in Verwendung...zB als Yuzu Tee, dem sogenannten Yujacha.
Die Yuzu Frucht wird in Scheiben geschnitten, in Honig eingelegt und dann mit Wasser aufgebrüht.
In Japan wird Yuzu auch als Streugewürz verwendet, als Mischung mit Salz und Pfeffer, dem sogenanntem Yuzu -Kosho.


Rezept-Vorschlag Yuzu Mayonaise:

- 3 Eigelbe
- 1 EL Weißweinessig
- 1 EL Dijon-Senf
- 500ml Raps oder leichtes Olivenöl
- 1-2 TL Yuzu Saft
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Eigelb, Essig und Senf in einer Küchenmaschine oder mit dem Mixer mixen, bis es schön schaumig ist, dann das Öl langsam einfließen lassen, bitte nicht aufhören zu mixen. Fortfahren, bis das gesamte Öl hinzugefügt wurde und die Mayonnaise eingedickt ist.
Die Mayonnaise mit dem Yuzu Saft, Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Die Mayonaise passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, zB Lachsfilet mit Sesam.


Oder wollen Sie lieber einen James Bond Cocktail?
Speziell für die Prämiere des James Bond Films "Skyfall" kreierte Erik Lorincz, Chef-Barkeeper der berühmten American Bar im Luxushotel The Savoy, den offiziellen „Skyfall Cocktail“. Welcher dem 007-Agent Daniel Craig und der Londoner High Society, in der Tate modern Galerie, serviert wurde.


Zutaten Skyfall Cocktail:

- 25 ml London Dry Gin
- 25 ml Wodka
- 20 ml Bitterlikör
- 15 ml japanischer Pflaumenwein
- 10 ml Yuzu Saft
- 20 ml Zitronensaft
- 15 ml Türkischer Kräutersirup

Zubereitung:

Alle Zutaten einen Cocktailshaker füllen und den Cocktail anschließend nach James Bond Art "gut geschüttelt – und nicht gerührt" auf Eis aufgießen.


Zutaten: 100%Yuzu.


Hergestellt in Japan.

Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland.

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Art-Nr.: SSP-A037
EAN: 4970077127015
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Art-Nr.: OM- 5588
EAN: 4903127131274
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Art-Nr.: JIK-2424
EAN: 4901006311311
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Original japanisch!

Die rote Bohnenpaste ist vielseitig verwendbar.

Perfekt als Füllung japanischer Süssigkeiten / Gebäck / Desserts

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Art-Nr.: LM777309
EAN: 8801005149822
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Diese cremige koreanische Sojabohnenpaste ist für alle Sojagerichte verwendbar. Sie kann zum Abschmecken, Eindicken oder zum Zubereiten einer Sauce verwendet werden. Gesundheitsbewußt kochen...

Lesen Sie auch unser Rezept für Doenjang Jjigae einem koreanischen Eintopf!

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Eine leckere Sauce, speziell für das japanische panierte Schweineschnitzel Tonkatsu.

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Paniermehl dessen Verbreitung in Europa erst seit kurzer Zeit stattfindet. Zum Frittieren vieler Speisen bestens geeignet. Auch bei einer speziellen Art Sushi häufig anzutreffen.

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Art-Nr.: SSP-I019
EAN: 4035458205857
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Art-Nr.: HS-09353
EAN: 8801052435015
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Gochujang ist eine scharfe, fermentierte koreanische Gewürzpaste aus Klebreis, Sojabohnen, Chili und Salz.
Sie wird beispielsweise zur Marinade von Fleisch, oder gemischt mit Doenjang als Dip für Gemüse verwendet.
Ohne Zusätze von Glutamat

Lesen Sie auch unseren Rezept Vorschlag für Bibimbap

 

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