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Japanischer Maccha Bambus Löffel - chashaku - Matcha 18cm

Neuheit
Japanischer Maccha Bambus Löffel - chashaku - Matcha 18cm

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Art-Nr.:Tais-A6310
EAN:6909601763106

.Bereiten Sie Ihren Maccha Tee mit diesem Maccha Bambus Löffel authentisch zu.

Japanischer Maccha Bambus Löffel - chashaku - Matcha 18cm

Bambus Teelöffel 6S chashaku

Maccha Teelöffel

Aus Bambus

18cm

 

Der Maccha Bambus Löffel auf japanisch  6S chashaku genannt, wird in der Teezeremonie verwendet um den Maccha Tee zuzubereiten. Er wird als Maßlöffel verwendet.

 

Zubereitung:
es gibt zwei Arten um Maccha Tee zuzuberereiten.
dick Ã6 Koicha
und dünn „ 6 Usucha

Zubehör
Teeschüssel 6— chawan
Bambus Teelöffel 6S chashaku
Bambus Besen 6E chasen

Bevor der Maccha verwendet wird, wird er mit einem speziellen Löffel durch ein Sieb gerieben um jegliche Klumpen zu vermeiden.
für die tee Zeremonie wird er dann in einen speziellen Behälter gefüllt, dieser wird Chaki genannt.
andernfalls kann er direkt aus dem Sieb in die Teeschüssel gefüllt werden.

Um Klupmen zu vermeiden, kann auch ein zwischen Schritt eingefügt werden, in dem man etwas kaltes Wasser zu dem Maccha Pulver in die Schüssel gibt, und das Ganze, mit dem Besen, zu einer Paste verrührt
Der Maccha sollte mit nicht mehr kochendem Wasser aufgegossen werden, aus Erfahrung empfehlen wir 50-75°C, wenn das Wasser zu heiss ist, kann der Maccha zu bitter werden.

Da der Maccha nicht gesüßt wird, werden traditionell japanische wagashi dazu gereicht.



Zubereitung dünn „ 6 Usucha
1,75g, das sind etwa 1.5 gehäufte Chashaku (ein halber TL) dieser wird auf den Boden der Teeschüssel geegben und mit 75ml heißem Wasser aufgefüllt. Dann wird mit dem Chasen gerührt. Wenn gewünscht mit Schaum oder ohne. Um einen schönen festen Schaum ohne große Blasen zu erhalten, wird mit dem Chasen ca. 30sek-1Min. geschlagen, ohne dabei den Boden zuberühren.
Es sollten keine Klumpen übrig bleiben und keine Pulverreste am Rande der Schale.

Zubereitung  Ã6 Koicha (dick)
Koicha wird meistens aus teurerem Maccha zubereitet, das Pulver stammt dabei von Bäumen die älter als 30 Jahre alt sind.
deshalb wird Koicha fast ausschließlich als ein Teil der Teezeremonie serviert.
Für Koicha braucht es mehr Pulver
3,75g, das sind 3 gehäufte Chashaku (1TL), dieser wird in die Mitte der Teeschüssel plaziert und mit 40ml heißem Wasser aufgefüllt (ca. 6TL), dann wird mit dem Chasen gerührt, diesmal aber ohne Schaum zuproduzieren. Mit einer langsamen Rührbewegung.
Der Koicha ist milder und süßer als der Usucha.

Bambusdämpfer - Dampfaufsatz 20cm - 3tlg.Bambusdämpfer - Dampfaufsatz 20cm - 3tlg.
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Hersteller: asiafoodland
Art-Nr.: HS19319
EAN: 8717703610420
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Der 3-teilige Bambusdämpfer wird zum Dämpfen von Speisen verwendet. Dämpfen stellt eine sehr verbreitete Garmethode in der asiatischen Küche dar. Durch diese schonende und vor allem schnelle Garmethode erhalten die Zutaten Ihren Eigengeschmack.

Höhe ca. 20 cm
Inhalt: 1 Stück, 3tlg.

Rechaud & Brenner aus Gusseisen zum Warmhalten / Erhitzen von SpeisenRechaud & Brenner aus Gusseisen zum Warmhalten / Erhitzen von Speisen
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Rechaud & Brenner aus Gusseisen zum Warmhalten / Erhitzen von Speisen


Art-Nr.: HS19318
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Dieser Rechaud & Brenner (so ähnlich wie ein Stövchen) ist hervorragend geeignet, um Ihre Speisen warm zu halten.

Betrieben wird er mit einem Brenner, der z.B. mit Brennpaste gefüllt wird.

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Art-Nr.: HRB-2403M
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Hersteller: CHINA
Art-Nr.: HS19172
EAN: 079763296081
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Authentisches asiatische Küchenwerkzeug, um Ihre Speisen im Wok zu wenden und umzurühren ohne Kratzer in der Beschichtung des Woks zu hinterlassen.

Länge 45cm

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Art-Nr.: HS19240
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Die Handhabung dieses traditionellen Kochgeschirrs ist denkbar einfach:
Einfach Wasser einfüllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Alles was gedämpft werden soll, auf die Einlege-Böden geben.

Größe: ca. 40cm Durchmesser

Hinweis: Von der Grösse her für den Gastronomie Bereich geeignet

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Art-Nr.: Tais-A6350
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L: 18cm

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Art-Nr.: HS19234
EAN: 8851152120472
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Die Handhabung dieses traditionellen Kochgeschirrs ist denkbar einfach:
Einfach Wasser einfüllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Alles was gedämpft werden soll, auf die Einlege-Böden geben.

Größe: ca. 34cm Durchmesser

Asiatischer Arbeitskittel / Kochkittel Gr. SAsiatischer Arbeitskittel / Kochkittel Gr. S
49,95EUR
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Art-Nr.: HRB-2403S
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Asiatischer Arbeitskittel / Kochkittel in der Gr. S

Laos Tonmörser mit StößelLaos Tonmörser mit Stößel
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Laos Tonmörser mit Stößel

Hersteller: asiafoodland
Art-Nr.: HS19335
EAN: 8852646000089
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Ein wunderschöner Tonmörser im "Laos-Stil".

Zur Herstellung von Pasten und zum mahlen von Gewürzen.

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