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Lobo - Rote Currypaste - 400 g

Neuheit
Lobo - Rote Currypaste - 400 g

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Hersteller:Lobo
Art-Nr.:HS-16458
EAN:8850030190620

Für die einfache Zubereitung eines authentischen, thailändischen, roten Currys.
Lesen Sie auch den Rezeptvorschlag für Kaang Red, thailändisches rotes Curry mit Rindfleisch oder Huhn.

Inhalt: 400 g

Lobo - Rote Currypaste - 400 g

Rezept für Kaang Red

Zubereitung
( Für 4 Personen ) :
250ml Kokosmilch zusammen mit 50g Currypaste erhitzen und rühren, bis eine Ölschicht entsteht.
250g in Würfel geschnittenes Rindfleisch oder Hühnerfleisch hinzugeben und das Ganze braten bis es gar ist. Dann noch 250ml Kokosmilch hinzugeben und wieder zum Kochen bringen. Auberginen, Basilikum und Chili hinzugeben und alles schmoren lassen, bis es gar ist. Abschmecken mit Fischsauce. Servieren mit Fadennudeln oder gekochtem Reis.



Zutaten: Chili, Zitronengras, Knoblauch, Salz, Galgantwurzel, Schalotten, Garnelenpaste (Garnelen, Salz), Kaffir-Limettenschale.


Durchschnittliche Nährwertangabe
 

 per 100g

Brennwert

400kJ/ 100kcal

Fett

1g

-davon gesättigte Fettsäuren

0g

Kohlenhydrate

16g

-davon Zucker

0g

Eiweiß

3,5g

Salz

13,3g


Hergestellt in Thailand.

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Die verschiedenen Gewürzmischungen zur Zubereitung indischer Currys werden in Indien Masala genannt und in jeder Region, jedem Ort und sogar in jedem Haushalt anders zusammengestellt – von süßlich über pikant bis extrem scharf, wobei Currys im Süden Indiens häufig schärfer sind als in anderen Landesteilen. Die dafür verwendeten Gewürze werden meistens zuerst angeröstet und dann im Mörser oder einer Mühle zerkleinert....

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