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Ottogi - Wasabi Meerrettichpaste in Tube aus Korea - 35 g

Ottogi - Wasabi Meerrettichpaste in Tube aus Korea - 35 g

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3,49EUR inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: 9,97EUR / 100 gr


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Hersteller:Ottogi
Art-Nr.:HS9369
EAN:8801045452166

Vielseitig verwendbar - perfekt zu Sushi.

Hier finden Sie auch kleine Rezeptvorschläge für Wasabi-Sahne und Lachsbrot!

Ottogi - Wasabi Meerrettichpaste in Tube aus Korea - 35 g

Inhalt: 35g


Wasabi (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica), japanischer Meerrettich, ist eine zur Familie der Kreuzblütengewächse gehörende Pflanze, die in der japanischen Küche als sehr scharfes Gewürz dient. Echter Wasabi ist deutlich schärfer als selbst der schärfste europäische Meerrettich. Vor der modernen Zeit war Wasabi meist das einzige scharfe Gewürz, das japanischen Köchen zugänglich war.

Die Schärfe der hellgrünen Gewürzzubereitung rührt ebenso wie bei Meerrettich und scharfem Senf von flüchtigen Senfölen her - Wasabi brennt daher nicht wie Chilischoten auf der Zunge, sondern im Rachen und in der Nase. Es wird in kleinen Mengen meist zusammen mit Sojasoße zu Sushi oder Sashimi gereicht. Die Senföle töten im Darm unerwünschte Bakterien ab, das Gewürz fördert (ebenso wie der deutsche Meerrettich) die Verdauung.

Wasabi Paste ist sehr vielseitig verwendbar.

Nicht nur zu Sushi oder Sashimi, auch zB. als Wasabi-Sahne sehr lecker.


Wasabi-Sahne-Schaum:

Dafür einfach etwas Wasabi und Sahne gut miteinander vermischen eventl mit Salz, Bouillonpulver oder Zitronensaft abschmecken.
In eine Siphonflasche geben, mit 1-2 Gaskartuschen befüllen und kalt stellen. Wenn die Sahne kalt ist, die Siphonflasche gut schüttel..nun kann der Wasabi-Schaum gespritz werden. zB auf Creme Suppen, auf einen Teller zu Fisch usw.

Wasabi-Lachsbrot:

Eine Scheibe Brot toasten, mit etwas Honig bestreichen und dann mit etwas Wasabi-Paste. Darauf eine Scheibe geräucherten Lachs geben.

Auch sehr empfehlenswert als kleine Canapes :) für Ihre nächste Party!


Zutaten: Wasser Wasabipulver (Meerrettichpulver), Maisöl, Maisstärke, Süßstoff: E420, Zucker, Salz, Maissirup, Säuerungsmittel: E330, Emulgator: E322 (enhält SOJA), SENFöl, Aroma, Paprikaextrakt.


Durchschnittliche Nährwertangabe

pro 100g

Brennwert

1484kJ/ 355kcal

Fett

21g

-davon gesättigte Fette

1,5g

Kohlenhydrate

37g

-davon Zucker

18g

Eiweiß

4g

Salz

1,3g


Hergestellt in Korea.

Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland.

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Perfekt für Sushi, Sashimi, Wasabi Sahne, Wasabi Kartoffelbei, oder zum Lachsbrot....

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Art-Nr.: HS50125
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Japanischer Meerrettich (Wasabia japonica syn. Eutrema japonica) ist von grüner Farbe und sehr viel aromatischer als der europäische. Daher ist es auch nicht möglich, Wasabi durch europäischen Meerrettich zu ersetzen. Frischer Wasabi, der zur Verwendung mit einer Reibe fein gerieben wird, ist bei uns fast unmöglich zu bekommen.

Wasabi dient in der japanischen Küche als sehr scharfes Gewürz. Echter Wasabi ist deutlich schärfer als selbst der schärfste europäische Meerrettich.

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Ottogi - Wasabi Meerrettichpaste in Tube aus Korea - 35 g 5 von 5 Sternen!

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