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Heuschen & Schrouff - Reispapier rund 22cm - thailändisch - 200 g

Heuschen & Schrouff - Reispapier rund 22cm - thailändisch - 200 g

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2,70EUR inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand Grundpreis: 1,35EUR / 100 gr


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Hersteller:Heuschen & Schrouff
Art-Nr.:HS26350
EAN:8728200404306

Dieses thailändische Reispapier mit einem Durchmesser von ca. 22 cm  kann vielseitig verwendet werden - traditionell werden die einzelnen "Platten" in Wasser eingeweicht und dann gefüllt.

Hier finden Sie ein Rezeptvorschlag für Frühlingsrollen!

Heuschen & Schrouff - Reispapier rund 22cm - thailändisch - 200 g

Inhalt: 200g


Rezept für Frühlingsrollen (20Rollen):

- Paket Reispapier               
- 50g Glasnudeln (20Min. in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen und auf 4cm Länge schneiden)                  
- 4 getrocknete China Pilze (20Min. in heißem Wasser einweichen, abtropfen lassen, Stiele entfernen und Hüte fein hacken)
- 1 EL Korianderblätter und - Stängel, fein gehackt
- 1/2 TL Knoblauch, gehackt
- 50g Bambussprossen, fein gehack
- 1 große Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Möhre, gerieben
- 1 Blatt Weisskohl, fein gehackt
- 100g Mungbohnensprossen, fein gehackt
- 125g Schweine- oder Rindhackfleisch
- 4 TL Fischsauce
Pflamzenöl zum Frittieren

Das Reispapier kurz in kaltem Wasser einweichen und auf einem feuchten Küchentuch auslegen.
Pilze und Glasnudeln mit zerkleinertem Gemüse und Fleisch mischen, Fischsauce und Knoblauch dazugeben, gut verrühren.
Eine Portion der Füllung auf die Mitte des Blattes geben, die Seiten nachinnen klappen und das Blatt aufrollen. Die Ränder gut andrücken.

Öl in Fritteuse oder Wok erhitzen. Je drei ider vier Rollen ins heiße Öl gebenund goldgelb frittieren.
Auf einem mit Kückenpapier abgedeckten Abtropfgitter abtropfen lassen.
Frühlingsrollen auf einem Teller anrichten, mit Koriander oder Petersilie ganieren. Dazu süße Chilisauce servieren.



Zutaten: Reismehl 99,5%, Salz.

Durchschnittliche Nährwertangabe

pro 100g

Brennwert

1459kJ/ 354kcal

Fett

0g

-davon gesättigte Fette

0g

Kohlenhydrate

81g

-davon Zucker

0g

Eiweiß

6g

Salz

0,19g


Hergestellt in Thailand.

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Klebreismehl wird z.B.: für viele asiatische Süßspeisen benutzt.

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Reismehl findet oft in der asiatischen Küche vielseitige Verwendung...

Fleisch welches vor dem Braten in Reismehl gewendet wird, wird besonders knusprig!
Kuchen wird lockerer wenn man ein Teil Mehl, durch Reismehl ersetzt.

 

 

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Der Siam-Reis (auch Duftreis oder Jasminreis) hat eine ausgezeichnete Qualität. Siam-Reis wird hauptsächlich im Norden Thailands, aber auch in Laos, Vietnam und Italien angepflanzt.

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Da er gegart ähnlich riecht wie der duftende Jasmin Südostasiens, trägt er seinen speziellen Namen. Aufgrund seines Aromas ist er besonders gut für die asiatische Küche geeignet.

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Reisnudeln sind optimal für die Zubereitung asiatischer Nudelgerichte. Sie eignen sich für Nudelpfannen aber auch für die Suppen.
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In der thailändischen Küche wird Klebreis meist für Süßspeisen verwendet, im Norden und Nordosten (Issan) von Thailand wie auch in Laos bildet Klebreis das Hauptnahrungsmittel.
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Der Jasmin Duft Reis wird an den Berghängen der nördlichen Region Thailands angebaut.
Da er gegart ähnlich riecht wie der duftende Jasmin Südostasiens, trägt er seinen speziellen Namen.
Aufgrund seines Aromas ist er besonders gut für die asiatische Küche geeignet.

Inhalt: 1kg

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