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Royal Thai - Klebereis - weiß - 1 kg

Art-Nr.
LM333136
GTIN
8717677860876
Hersteller
Royal Thai

In der thailändischen Küche wird Klebreis meist für Süßspeisen verwendet, im Norden und Nordosten (Issan) von Thailand wie auch in Laos bildet Klebreis das Hauptnahrungsmittel.
Hier finden Sie auch ein Rezeptvorschlag!


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Royal Thai - Klebereis - weiß - 1 kg

Inhalt: 1kg


Klebreis ist eine Reissorte, bei der durch ihren hohen Stärke-Anteil die Reiskörner beim Kochen vollständig miteinander verkleben -- noch stärker als beim Rundkornreis ("Milchreis", Japonica). Ungekocht ist Klebreis leicht an den matt-weißen und vor allem völlig undurchsichtigen (nicht glasigen) Körnern zu erkennen.


Hier ein leckeres Rezept für eine Nachspeise / Snack:

Zutaten:
- 4 Becher Klebreis
- 200-250g brauner Zucker oder Palmzucker
- 1½ Dosen (600ml) Kokosnussmilch

Zubereitung:
Den Reis mit Wasser gar kochen. Den Zucker in die Kokosnussmilch geben und die Kokosnussmilch zum Kochen bringen und so lange kochen bis der Zucker gelöst ist und die Kokosmilch sähmig wird.
Die Kokosmilch mit dem Reis vermischen und in eine Auflaufform geben.
30 Minuten bei 180-200C backen. Stehen lassen bis es kalt wird und genießen!

5,0 aus 1 Bewertung

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Ralf D. schrieb 21.11.2014

Geschmacklich an Rundkornreis erinnernd, aber mit deutlich mehr Kleber. Der Reis wird fast schon zur homogenen Masse.

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