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Thai Dancer - Palmherzen in Lake - 227 g

Neuheit
Thai Dancer - Palmherzen in Lake - 227 g

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Hersteller:Thai Dancer
Art-Nr.:HS-11398
EAN:8852646244544

Palmherzen haben eine zarte Konsistenz und einen intensiv nussartigen Geschmack, der roh am besten zur Geltung kommt.

Inhalt: 454g
Abtropfgewicht: 227g

 

 

Thai Dancer - Palmherzen in Lake - 227 g

Inhalt: 454g
Abtropfgewicht: 227g

Zutaten: Palmherzen, Wasser, Salz, Konservierungsstoff: E211, E223 (Sulfit), Säureregulator: E330.


Palmherz, Palmenherz oder Palmito ist das essbare Mark der jungen Triebe am oberen Ende einer Palme (der Vegetationskegel). Als Palmkohl werden Palmherzen mit jungen, sie umhüllenden und noch nicht entfalteten Blättern bezeichnet.

Zur Ernte werden die Bäume, wenn sie zehn bis fünfzehn Jahre alt sind, gefällt – durch die Entfernung des Marks könnten sie ohnehin nicht mehr weiterwachsen. Pro Baum werden dabei, nach Entfernen der ungenießbaren Blatthüllen, etwa 500 g Palmherz gewonnen. Pfirsichpalmen haben viele (bis zu 40) eigenständige Triebspitzen, bei dieser Art können daher einige Herzen entnommen werden, ohne die Pflanze zu töten. Auch aus Kokospalmen kann Palmherz gewonnen werden, dies geschieht aber erst dann, wenn die Palme nicht mehr trägt, da die Kokosnüsse einen wirtschaftlich höheren Wert haben.

Palmherzen haben eine zarte Konsistenz und einen intensiv nussartigen Geschmack, der roh am besten zur Geltung kommt. In Europa sind sie fast nur – auf einheitliche Länge geschnitten und in Salzlake konserviert – als Hearts of Palms oder Cœurs de Palmier in Dosen oder Gläsern erhältlich.

(Quelle: Wikipedia.de)


Durchschnittliche Nährwertangabe

pro 100g

Brennwert

67kJ/ 16kcal

Fett

0,6g

-davon gesättigte Fette

0g

Kohlenhydrate

1,3g

-davon Zucker

0g

Eiweiß

0g

Salz

0,43g


Hergestellt in Thailand.

Hersteller/Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., P.O. Box 30202, 6370 KE Landgraaf-Holland.

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