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TRS - Nigella Seed - Kalonji - Schwarzkümmel - 100g

TRS - Nigella Seed - Kalonji - Schwarzkümmel - 100g

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Hersteller:TRS
Art-Nr.:LM823332
EAN:5017689010225

Schwarze Zwiebelsamen (Schwarzkümmel) riechen kaum, aber beim Mahlen oder Kauen entwickeln sie ein Aroma, das ganz entfernt an Oregano erinnert.
Man findet dieses Gewürz  z.B. auf türkischem Fladenbrot wieder oder auf indischem Naan.

Hier finden Sie auch ein Rezept  für "Indisches Naan Brot"!

Inhalt:
100 g

TRS - Nigella Seed - Kalonji - Schwarzkümmel - 100g

Inhalt: 100g

Schwarze Zwiebelsamen. Oft fälschlicherweise als black cumin "schwarzer Kreuz­kümmel" bezeichnet.
Nigellasamen sind samtschwarze, dreieckige Samen der Nigella-Pflanze.
Sie riechen kaum, aber beim Mahlen oder Kauen entwickeln sie ein Aroma, das ganz entfernt an Oregano erinnert. Der Geschmack ist aromatisch und ein klein wenig bitter
Man findet Nigellasamen z.B. auf türkischem Fladenbrot wieder oder auf indischem Naan.

Nicht ungekocht verzehren.

Rezept für Indisches Naan Brot:

Zutaten:
- 175 ml warmes Wasser (45 oC)
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 250 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 4 EL Ghee
- 2 EL Naturyoghurt
- 2 TL Kalonji

Zubereitung:
1. Das warme Wasser mit der Hefe und dem Zucker verrühren, bis sich die Hefe auflöst.
Abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
2. Mehl und Salz dreimal in eine große Schüssel sieben. Die Hefemischung, die Hälfte des Ghee und den Yoghurt hinzugeben.
Zu einem weichen Teig verarbeiten und ihn dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Teig in eine große eingeölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1½ Stunden gehen lassen, bis seine Größe sich verdoppelt hat.
3. Teig herunterdrücken und 5 Minuten kneten.
In sechs Stücke teilen und jedes Stück zu einem Fladen von 20 cm Durchmesser ausrollen.
4. Backofengrill auf sehr hohe Temperatur vorheizen.
5. Ein Backblech mit Alufolie belegen und diese einfetten. Fladen mit etwas von dem verbleibenden Ghee bestreichen und mit Kalonji bestreuen. Naan unter dem sehr heißen Grill 2 Minuten von jeder Seite garen, bis es ballonartig aufgeht und soeben gebräunt ist.

Zutaten: Nigella-Körner (Kalonji)

Hersteller/Importeur: TRS Wholesale Co. Ltd., Southall Middlesex UB2 4AX, England

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TRS - Ajwain Seed - Ajowanfrüchte - Königskümmel - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM822736
EAN: 5017689010706
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Ajowan, Ajwain oder Königskümmel genannt ist der Samen der Gewürz- & Heilpflanze.
Er hat einen leicht bitteren Geschmack und erinnert vom Geruch her an Thymian. Insbesondere wird Königskümmel für Gemüsegerichte und Brot verwendet.

Inhalt: 100 g

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Hersteller: MDH
Art-Nr.: LM821656
EAN: 8902167000089
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Gewürzzubereitung für ein leckeres indisches Kichererbsengericht.

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Art-Nr.: LM822045
EAN: 5011308307079
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Vindaloo zählt zu den schärfsten indischen Gerichten.

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Art-Nr.: LM823542
EAN: 5017689032036
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Inhalt: 100g

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Hersteller: MDH
Art-Nr.: LM821696
EAN: 8902167001079
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Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS11705
EAN: 5017689001988
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Inhalt: 100g

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Art-Nr.: HS16703
EAN: 5017689001360
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Mit dem Chili Pulver "extra scharf" können Sie all Ihren Gerichten die gewünschte Schärfe verleihen!

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Art-Nr.: LM821690
EAN: 8902167000294
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Für einen leckeren exotisch würzigen Geschmack T-Plus Masala und kochendes Wasser zu den Teeblättern geben. Nach Geschmack Zucker und Milch addieren.

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Inhalt: 283 g

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