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TRS - Whole Chillies Extra Hot - Getrocknete Chilis - ganz - 50g

TRS - Whole Chillies Extra Hot - Getrocknete Chilis - ganz - 50g

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Hersteller:TRS
Art-Nr.:HS16745
EAN:5017689002114

extra scharfe rote Chilis (ganz)

Inhalt: 50g

Hier finden Sie auch ein Rezept für die Chili-Gewürzpaste "Harissa"!

TRS - Whole Chillies Extra Hot - Getrocknete Chilis - ganz - 50g

Inhalt: 100 g

Zutaten: getrocknete Chili

 

Rezept für: Harissa (Chili-Gewürz-Paste)


Zutaten:
* 100g getrocknete Chilschoten (15g entspricht 1EL)
* 6 Knoblauchzehen
* 4 EL grobkörniges Salz
* 6 EL Korianderkörner
* 4 EL Kreuzkümmel
* gutes Olivenöl

 

1. Chilis von Samen und Stielen befreien und sehr klein schnibbeln. Getrocknete Chilis vorher in heißem Wasser   
    quellen lassen.

2. Knoblauch durch die Presse drücken und mit der Hälfte des Salzes am besten im Mörser fein zerreiben. Die
    Chillis mit dem restlichen Salz dazu und zu einer geschmeidigen Paste verarbeiten.
3.  Kreuzkümmel und Koriander im Mörser zerstoßen und auch dazugeben. Soviel Olivenöl dazu, bis die Paste 
     schön sämig ist. Wer die Paste nachher noch etwas kräftiger haben möchte, gibt etwas Tomatenmark dazu –
     aber nicht zuviel, sonst wird's zu tomatig.


Im verschlossenen Gefäß hält sich die Harissa im Kühlschrank sehr lange.




Hersteller/Importeur: TRS Wholesale Co. Ltd., Southall Middlesex UB2 4AX, England



Enthält Importeur: 1

Extrerne Lagerführung: 1
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