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WOK Pfanne - Stahl - RUNDER BODEN 33cm

WOK Pfanne - Stahl - RUNDER BODEN 33cm

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Art-Nr.:HS19171
EAN:5060035801435

Authentischer chinesischer Wok, zur Nutzung auf offener Flamme. (Gas oder Feuer).

WOK Pfanne - Stahl - RUNDER BODEN 33cm

WOK Pfanne - Stahl - RUNDER BODEN 33cm


Authentischer chinesischer Wok, zur Nutzung auf offener Flamme. (Gas oder Feuer)
Stahl
ca. 33cm Durchmesser
runder Boden


Hier handelt es sich um einen authentischen chinesischen Wok.
vereinfachtes Chinesisch: lTraditionelles Chinesisch l 

Der Wok ist aber nicht nur in China bekannt , sondern wird in ganz Ost und Süd-ostasien verwendet.

Auf den Philippinen ist der Wok als Kawali bekannt oder auch als wadjang. In Indonesien ist der Wok als penggorengan oder wajan bekannt. In Malaysia wird der Wok Kuali (kleine wok) oder kawa (großer Wok) genannt.  In Japan heißt der Wok chukanabe dies bedeutet wörtlich chinesischer Topf -N  In Indien gibt es zwei Wok Sorten: ein Wok, im traditionellem chinesischen Stil, aber mit einem größeren Durchmesser Cheena Chatten dies heißt wörtlich chinesischer topf und eine etwas tieferer Wok mit einem kleineren Durchmesser und einer ähnlicher Form, dieser Wok ist als Karahi bekannt.

Das Besondere an einem Wok ist seine Form.
Traditionell hat der Wok einen runden Boden, somit ist er perfekt für das "Pfannenrühren".
Er wird auf einer offenen Flamme benutzt, dadurch können sehr schnell hohe Temperaturen erreicht werden.
Da in den westlichen Ländern aber oft Elektroherde genutzt werden, wurde der traditionelle Wok mit flachem Boden entwickelt. Dieser Wok ähnelt aber eher einer tiefen Pfanne, als einem Wok. Auch kann nicht die gleiche Hitze erzeugt werden.

Die beliebtesten Woks sind aus Stahl oder Gusseiserne Woks. Sie können die Hitze am Besten leiten und speichern.

Alle Woks, mit Ausnahme der beschichteten, müssen, vor der ersten Nutzung, präpariert werden.

1. Zuerst muss der Wok eventuell mit Scheuermilch und Wasser ausgeschrubbt werden, um Maschinenöl zu entfernen, das vom Hersteller aufgetragen wurde, um den Wok beim Transport zu schützen.

2. Trocknen Sie den Wok gut ab und stellen Sie ihn bei schwacher Hitze auf das Kochfeld.

3. Geben Sie 2 Eßlöffel Öl in den Wok und verteilen Sie es, bis die gesamte Oberfläche leicht mit Öl bedeckt ist.

4. Erhitzen Sie den Wok langsam, etwa 10-15 Min.

5. Reiben Sie ihn nun gründlich mit Küchenpapier aus. Das Papier wird sich schwarz färben.

Wiederholen Sie die Schritte 2.-5. bis das Küchenpapier sauber bleibt.

Reinigen des WOKs

Sobald Ihr Wok vorbereitet wurde, sollte er nie wieder mit Wasser und Seife ausgeschrubbt werden. Sie brauchen nun nichts als klares Wasser.
Stellen Sie den Wok nach dem Auswaschen bei schwacher Hitze ein bis 2 Minuten auf den Herd, damit er richtig trocken wird.

Sollte er einmal ein wenig rosten, muss er erneut mit Scheuermilch und Wasser geschrubbt werden (siehe Schritte 1-5)

Welches Öl kann ich zum Kochen im Wok mit Runden Boden benutzen?

Asiafoodland.de Ihr Asia Online Markt, empfiehlt Ihnen Erdnuss oder Sojaöl zur verwendung als Woköl, da beide Öle sehr heiss werden können, ohne zu verbrennen.

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Art-Nr.: AL-10001
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Bapao Dampfkocher - Dampftopf aus Alu 28cm

Hersteller: Heuschen & Schrouff
Art-Nr.: HS19228
EAN: 8851152120441
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Personen, die sich bewusst gesund ernähren, schätzen diesen Dampfgarer, da er die Speisen schonend gart.Um traditionelle asiatische Gerichte authentisch nachzukochen, eignet sich am besten der Bapao Dampfkocher dazu.

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WOK PFANNE DIA 32cm


Art-Nr.: Tais-A6740
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Wok Pfanne mit einem Durchmesser von ca. 32cm

Alle Woks, mit Ausnahme der beschichteten, müssen präpariert werden. Näheres finden Sie unter Informationen.

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Art-Nr.: HS19129
EAN: 4021636296502
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Ein Traum für alle Hobbyköche. Kochen Sie wie die Profiköche - mit Gas. Besonders das Kochen mit dem Wok (aber auch beim ..

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Hersteller: Heuschen & Schrouff
Art-Nr.: HS19224
EAN: 8851152120427
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Der Bapao Dampfkocher ist ein Dampftopf aus Alu mit einem Durchmesser von 24cm.Dieses traditionelle Kochgeschirr eignet sich hervorragend dazu, Speisen schonend zu garen, damit Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben.

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Art-Nr.: Tais-A6020
EAN: 6909601760204
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Hangiri oder auch Handai genannt ist eine sehr praktische Holzschale / Holzbottich mit einem flachen Boden, der für die Vorbereitung des Sushi-Reis verwendet wird.

Zu diesem Hangiri, der von 2 Kupferreifen zusammengehalten wird,  gehört auch ein Fächer, ein Shamoji (Holzlöffel) und eine Bambusmatte.

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Art-Nr.: HS19424
EAN: 8852646100505
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EAN: 8430306250069
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