Halo Halo ist das beliebteste Dessert auf den Philippinen. 'Halo Halo' bedeutet 'Mischmasch'. Es gibt unzählige Varianten für Halo Halo und keine festen Zutaten.
Man nimmt ein hohes Glas und gibt z.B. Nata de Coco (Kokosgelee), Rote Mungbohnen, gekochte Bananen, Leche Flan (ähnliche wie Creme Caramel), Jackfrucht, Macapuno (junge Kokosnussstreifen) hinein.
Dann kommt oben drauf Eisschnee und dann Kondensmilch.
Wer mag gibt noch eine Kugel Ube Eiscreme (Yamsfrucht) und Pinipig (Knusperreis) darauf!
Dann wird alles gemischt und aufgelöffelt.
Hört sich zuerst komisch an - grad auch wegen den Bohnen - aber ich kann aus Erfahrung sagen, dass alle die ich kenne, begeistert davon waren. Grade wenns draußen heiß ist, ist Halo Halo eine super leckere Erfrischung!
Da man ja nicht immer Leche Flan und Ubeeiscreme im Haus hat, mach ich das immer so:
Ich friere einfach ne Packung 3,5% Milch ein und wenn sie gefroren ist dann schneide ich die Packung auf und geb den gefrorenen Milchblock in eine Plastikschüssel (Rühr-Backschüssel) und zerhack ihn mit ner Gabel.
Dann geb ich den Halo Halo Mix in eine andere Schüssel und misch ihn durch. Da ich Macapuno gerne mag, misch ich noch ein Glas Macapuno mit darunter.
Dann nehm ich ein hohes Glas und geb etwas von dem Halo Halo Mix rein und darüber von dem Milcheisschnee. Dann nehm ich einen langen Eislöffel und vermisch es und geniess es :)))))
yum yum yum delicious !!
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