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TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

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Hersteller:TRS
Art-Nr.:LM823250
EAN:8906044469020

Asant - ein außergewöhnliches Gewürz, welches vor allen Dingen in der indischen Küche Verwendnung findet.

Inhalt: 100g

TRS - Yellow Hing Powder - Asant - Stinkasant - Asafoetida - 100g

Asafoetida Pulver
yellow hing powder
Inhalt:100g

Asant (Ferula assa-foetida), auch bekannt als Stinkasant (indisch: Hing) oder Teufelsdreck[1], ist eine bis zu 4 m hohe, mehrjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler. Sie liefert beim Einschneiden der freigelegten, etwa 15 cm dicken Wurzel ein stark nach Knoblauch schmeckendes Gummiharz. Es wird in Afghanistan, im Iran und in Indien als Gewürz benutzt, welches vor allem in der indischen Küche Verwendung findet.

Asant besteht zu 24 bis 65 % aus Harz. Der Harzanteil ist z. T. für den bitteren, beißenden Geschmack und den sehr unangenehmen Geruch verantwortlich, der sich allerdings bei Verwendung in einen Geruch ähnlich dem von Zwiebeln und Knoblauch ändert. Das ätherische Öl, das etwa 6-20 % ausmacht, enthält schwefelhaltige Aromakomponenten. Asant ist magenberuhigend und wirkt gegen Blähungen, sodass es vor allem bei Bohnengerichten Verwendung findet. Dabei wird es nur in sehr geringen Mengen verwendet und in der Regel als Klumpen unter den Deckel des Kochgeschirrs geklebt, wo es sein Aroma entfalten kann. In geriebener Form kann es auch direkt den Speisen beigegeben werden.

Der aus den Wurzeln austretende Milchsaft wird an der Sonne getrocknet. Dabei verfärbt er sich rotbraun. Die "Ernte" des Saftes zieht sich über 2-3 Monate hin und ergibt Ausbeuten von etwa 1 kg pro Pflanze.

Asant ist besonders beliebt bei indischen Brahmanen, denen der Genuss von Zwiebeln und Knoblauch auch aufgrund ihrer angeblichen aphrodisierenden Wirkung verboten ist.

Asant soll auch in Chanel No. 5 enthalten sein.

Zutaten: Gum Arabic, Weizenmehl, Reismehl,  Asofoetida, Kurkuma

TRS - HOT Madras Curry Powder / Scharfes Currypulver aus Madras - 100gTRS - HOT Madras Curry Powder / Scharfes Currypulver aus Madras - 100g
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TRS - HOT Madras Curry Powder / Scharfes Currypulver aus Madras - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16739
EAN: 5017689002602
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Scharfes Currypulver aus Madras, wohlduftend und aromatisch im Geschmack.

TRS - Stern Anis - ganz- 50 gTRS - Stern Anis - ganz- 50 g
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Grundpreis: 3,98EUR / 100 gr

TRS - Stern Anis - ganz- 50 g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16729
EAN: 5017689738365
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Sternanis - ganz - ein Produkt aus China

Inhalt: 50g

TRS - Chili Pulver - extra scharf - 100gTRS - Chili Pulver - extra scharf - 100g
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TRS - Chili Pulver - extra scharf - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: HS16703
EAN: 5017689001360
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Mit dem Chili Pulver "extra scharf" können Sie all Ihren Gerichten die gewünschte Schärfe verleihen!

Inhalt: 100g

Patak's - Biryani Paste - indische Curry Paste - 283gPatak's - Biryani Paste - indische Curry Paste - 283g
4,49EUR
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Grundpreis: 1,59EUR / 100 gr

Patak's - Biryani Paste - indische Curry Paste - 283g

Hersteller: Patak's
Art-Nr.: LM821970
EAN: 5015821151478
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Biryani stammt aus Asien und ist ein herzhaftes Reisgericht.

Inhalt: 283 g

MDH - Butter Chicken Masala - 100 gMDH - Butter Chicken Masala - 100 g
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MDH - Butter Chicken Masala - 100 g

Hersteller: MDH
Art-Nr.: LM821696
EAN: 8902167001079
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Gewürzzubereitung für Butterhuhn.

TRS - Jeera Powder - Kreuzkümmel gemahlen - 100gTRS - Jeera Powder -  Kreuzkümmel gemahlen - 100g
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TRS - Jeera Powder - Kreuzkümmel gemahlen - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823282
EAN: 5017689001537
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Kreuzümmel, Kumin oder Cumin ist eine asiatische Heilpflanze und beeinflusst die Verdauung positiv und kurbelt den Stoffwechsel an. Im Vergleich zu Kümmel hat Kreuzkümmel einen stärkeren Eigengeschmack und lässt sich nicht so gut mit anderen Gewürzen kombinieren.

Inhalt: 100g

TRS - Paprikapulver - 100gTRS - Paprikapulver - 100g
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TRS - Paprikapulver - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM823546
EAN: 5017689001407
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köstlich-aromatisches Paprikapulver aus Südafrika.

Feine Qualität. Perfekt als Garnierung zu Reis, Ei, Käse Salat und mehr!

TRS - Zimtpulver - 100gTRS - Zimtpulver - 100g
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TRS - Zimtpulver - 100g

Hersteller: TRS
Art-Nr.: LM822264
EAN: 5017689484620
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Gemahlende Zimtstangen ( Zimtpulver ) sind vielseitig verwendbar und gut zu dosieren.

Inhalt: 100 g

Patak's - Balti Paste - indische Curry Paste - 283gPatak's - Balti Paste - indische Curry Paste - 283g
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Patak's - Balti Paste - indische Curry Paste - 283g

Hersteller: Patak's
Art-Nr.: LM821964
EAN: 5011308306348
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Tomate & Koriander. Diese schmackhafte Curry Paste ist eine Bereicherung für die indische Küche.
Verfeinert jedes indische Gericht.

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