Monika - Atchara Papaya Pickle - süß sauer - 340 g

Was dem deutschen sein Krautsalat ist, ist für den Filipino sein Atchara. Atchara schmeckt sehr gut als Beilage zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch oder Fisch.
Ist sehr erfrischend und ein guter Kontrast zu dem deftig, würzigem Geschmack des Fleisches! Atchara ist auch zum Beispiel in der indonesischen Küche bekannt unter dem Namen atjar tjampoer.
 

Zutaten: Papaya (60%), Essig (20%), Zucker (15%),  Paprika, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Salz.